鮮品上市　～　雪蓮果＠懶雲窩｜PChome Online 個人新聞台

2007-02-23 18:34:08| 人氣1,461| 回應3 | 上一篇 | 下一篇

鮮品上市　～　雪蓮果

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地瓜的外型 , 山藥的表皮 , 蓮藕的口感 , 甘蔗的清甜 , 哈蜜瓜的色澤 ...

過年時 , 老公總會收到一些禮物 .
剛正的他 , 多半是分享于下屬 , 鮮少帶回家的 .
一晚 , 他神秘地拿出一盒東西 , 要我们猜猜看 ….
只見盒內四平八穩地躺著幾個『地瓜』 , 有啥稀奇 ?
北京人還真奇怪 , 有送禮送『地瓜』的嗎 ?
倒不是嫌禮輕 , 咱們不是那種人 .
而是好奇 ……

看著包裝盒上的名稱　～『雪蓮果』 , 多好聽的名字啊 .
趕忙拿起小刀切開試試 , 清甜爽脆的口感 ,
馬上就愛上它了 .
可這新鮮的水果太陌生 , 還是得查查它的來歷 .

『雪蓮果』原來盛產於南美洲的安第斯山脈 ,
是當地印第安人的一種傳統根莖食品 .
印第安人稱之為Yacon，就是“神果”的意思 .
其歷史可以推溯到古印加帝國時代。
該果在地下生長 , 果肉晶瑩剔透，香甜脆爽 .
『雪蓮果』的外表看起來好像番薯，可它跟番薯有天壤之别。
『番薯』的主要成份是澱粉，
而『雪蓮果』却是一種地下水果 .

雪蓮果的莖、葉像麻類植物；花好像向日葵。
雪蓮果的果實和種子是分開生長的，但又是同生的。
種子部份長得像薑、根好像番薯。
它有很多藥用功效 , 富含人體所需的維生素和礦物質，
具有降脂、降壓、控制膽固醇和減肥作用 ,

此外，雪蓮果中果寡糖含量是已知的所有植物中最高的，
所以吃起来虽然很甜，但糖尿病人也可以吃。
而且果寡糖可以調理腸胃。便秘的人吃了，立即通暢。
雪蓮果不僅可以生吃，還可以用以炖排骨、煲湯、榨果汁。
雪蓮果的果汁有點特别 , 它在榨汁之前是黄色的，榨完汁以後颜色会变绿，但是味道不變。
颜色為什麼會從黄變绿，至今仍然是一個謎。
再看其它網上資料 , 多半也是這些 , 算是高經濟作物吧 .
阿里山上 , 好像也試種成功 .
有機會嚐一嚐 , 真的挺不錯的喔 !

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台長： kitty