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【全館即時榜】舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理

舒食101.新起點健康烹調系列食譜Ⅲ:真正本土化健康蔬食料理





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煮出健康□煮出愛

真正本土化健康蔬食101道料理

許多研究證實,素食是預防及改善慢性疾病最好的途徑,於是坊間各式素食餐館林立。但為了補足素食在口感上的差異,許多素食業者以高油脂、過多調味料的方式烹調,卻使得傳統素食者罹患慢性病的新聞時有耳聞。這種錯誤的烹調方式,除了造成食用者心血管的負擔,更易引發癌症。

臺安醫院自1997年引進「NEWSTART新起點」推行全人健康,除了生活習慣,更加強調飲食習慣的更新。本食譜《舒食101》即是由臺安醫院專業營養師團隊親手打造,結合多年來實際臨床經驗,再搭配「新起點」烹調原則,是一本真正美味可口的醫療級素食譜。不但符合慢性病患的飲食原則,更適合重視養生健康的民眾在家自行料理。

本書共101道舒食料理,分成4個部分:愛家庭料理、愛窈窕料理、愛烘焙料理、愛醬料DIY。

本書特色

★真正本土化健康蔬食料理
★完全不含反式脂肪,真正醫療級的健康素食食譜
★新地點國際機構台灣唯一授權出版
★本系列叢書榮獲國民健康局年十大健康好書




新聞分享



目前,美國麻省理工學院科學家最新研製一種『手指閱讀器』,當手指佩戴一種類似大號戒指的裝置時,能將手指指向列印頁面或者數字螢幕上的任何文字,透過人工合成聲音大聲朗讀出來。

騰訊據國外媒體報道導,手指閱讀器適用於視力減退人群,尤其是無法識別任何形式書面材料的盲人,設計者稱,這種『戒指』識別閱讀的文字範圍較廣,例如:公共汽車標誌、藥物說明、餐廳點菜等。

同時,手指閱讀器能夠讓用戶閱讀大量書籍,以及無法通過盲文識別的書面材料。據悉,手指閱讀器裝配著小型相機,能夠掃描文字。當該裝置指向文字時很容易閱讀出相應的內容,特殊的軟體系統可以跟蹤手指動作,識別單詞並處理資訊。

該裝置包含一個振動器,當手指偏離文檔時會提醒閱讀者。研究小組負責人帕蒂?梅斯(Pattie Maes)教授是這一裝置的設計者,他說:『它就像指尖閱讀文字一樣,並且具有很強的靈活性。』

研製手指閱讀器花費了設計者帕蒂3年時間,期間編寫程式代碼,並進行了一系列實驗。目前該裝置存在與觸控螢幕使用相關的缺陷,當手指離開觸控螢幕,移動至文字時,手指閱讀器就難捕捉到這些單詞。這個問題在該裝置上市銷售之前需要解決。




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