生活札記-期中考成績出爐啦，加上最近愛上烘焙，試做手工葡萄餅乾/白芝麻餅乾/海鮮焗烤燉飯/南瓜濃湯。＠雙魚女孩的世界

2014-12-02 13:35:55| 人氣3,171| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

生活札記-期中考成績出爐啦，加上最近愛上烘焙，試做手工葡萄餅乾/白芝麻餅乾/海鮮焗烤燉飯/南瓜濃湯。

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第一次上學期的期中考成績出爐了，就上來跟大家分享一下心情囉。

看到成績就應該知道我哪科最弱了吧，是的，就是Dreamweaver，這一科是我最頭痛的科目。

不知道是我頭腦差還是怎樣，老師上課我真的都聽不太懂，什麼專業術語，什麼是ccs，

老師講述過後我還是不懂(我真的好笨喔)。

所以我只能盡力靠自己能理解的部份來答題了。

不知道為什麼操作我覺得不難，但是期中考化成文字我就答不出來。

果然還是有分學科跟術科兩種。

第二次的作業是要架一個網站，網站的版面自己設計，總共要加入八個網頁設計。

所以第二次作業跟期末考也蠻重要的，這攸關到我會不會all pass的關鍵。

其它四科，也在我努力k書下成績還算不錯。

我本來就蠻有語言天分的(自己誇)，所以加上努力熟讀成績都會還ok。

這次最驕傲的是日文(一)，因為我花最多時間在這上面，因為要考的範圍好多，總共18課。

所以我其中考前集中火力在日文(一)上面。

第二次的作業是在12/28號以前要繳交(因為作業成績也占了總成績的一部份)。

但第二次作業我除了Dreamweaver還沒完成，其他四科我在四天前全部完成了，也寄出給老師了。

因為接下來的12月份，我會更忙更忙了，所以在更忙之前，先將作業完成比較不會有壓力了。

然後期末考的部份，我會利用每天2個小時的時間溫習課本。

希望期末考可以all pass啊~

12/1~12/31也是要開始選下學期科目的日子，我這次要好好的來慎選了，上學期沒經驗整個都在亂選，

選了兩科語言科，感覺不太協調。

下學期語言只要選一科就好了。

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再來就是最近熱愛上烘焙。

買了一台烤箱回家。

就是上面這台30公升的旋風烤箱。特價2270。

我可是選了一個小時才決定這台的，因為真的對烤箱沒研究，賣場每一台我幾乎都看過了。

最後用刪除法決定了這一台，功能，可以調節溫度，可以調整上下火，有時間設定，有炫風功能。

店員說有炫風功能比較適合烤餅乾啊或是蛋糕之類的，比較容易均勻。

回家當天先照著說明書將烤箱先空燒20分鐘。

然後晚上9點我就迫不及待想做餅乾了。

但是當天第一次做~失敗。

失敗的原因:奶油放得不夠多，烤出來的口感很乾硬。

隔一天，我又練習了一次。

這次大大成功喔。

因為我很愛吃葡萄乾，所以當然是做葡萄乾口味的。

這次調整了奶油跟麵粉的比例後，整個製作時間大約是一個小時完成。

真的好有成就感喔。

葡萄乾我還有使用冰箱裡的白葡萄酒淨泡1個小時以上，所以葡萄乾

吃起來是有點葡萄酒香氣。

餅乾吃起來是有奶香味。

我沒有放很多糖，所以淡淡的餅乾配上甜甜的葡萄，味道很好。

晚上消夜餓了，我就吃一片自己做的手工餅乾配上一杯鮮奶，很搭耶。

隔一天我立刻又追加做了白之麻口味的奶香餅乾。

這一次我將雞蛋的份量減少了，所以餅乾的口感比較脆。

白芝麻也很香。

不過我不喜歡脆的口感，所以其實第二天做的葡萄餅乾的酥軟我比較愛。

心得是:雞蛋跟奶油的比例決定了餅乾的酥脆度。

我本身是只有考過中餐烹飪的證照，所以對於西點烘焙完全門外漢。

不過第一次這樣做成功已經很有成就感了。

所以~天下無難事，只怕有心人啦。

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然後隔一天，我又挑戰不可能的任務。

就是挑戰我也愛吃的焗烤飯跟南瓜濃湯。(餐廳等級的喔)

第一次做就上手。

洋蔥南瓜濃湯。

每次到餐廳點義大利麵或焗烤飯一定會點南瓜濃湯來當開胃菜。

吃過外面好喝的南瓜濃湯，也想來自己試試看。

參考了阿基師跟詹姆士的做法後，第一次失敗(應該是我自己的問題)，

第二次又加入了別人的做法後就成功了。

料理真的是要多嚐試啊。

從失敗中找出原因，所以不要怕做壞也不要怕做失敗，失敗會讓你的廚藝更精進。

南瓜濃湯:

加入了鮮奶後味道更濃郁不會只有南瓜味。

加上前面步驟有先用洋蔥跟紅蘿蔔來拌炒，所以整個濃湯裡面還吃的到洋蔥跟

紅蘿蔔的甜味。

根本是餐廳等級的味道(多虧阿基師跟詹姆士還有網友的食譜)^^

鮮菇海鮮焗烤燉飯。

也是好好吃喔。

我是先做燉飯再放乳酪絲進烤香烤。

燉飯是用生米下去燉煮喔。

整個完成時間大約需要40分鐘。

妳看看，妳看看，是不是跟餐廳的很像啊~

燉飯裡面的食材有:鮮香菇，花椰菜，紅蘿蔔，洋蔥，花枝。

反正食材部份就看你愛吃什麼放什麼?

飯一樣有用白酒下去燉，所以吃到的燉飯帶有酒香味。

自己在家也可以吃到餐廳料理了。

你們說，做菜是不是很好玩啊^^

最近想要挑戰蘋果派。

如果有成功再分享囉。

覺得料理帶給我最開心的事情是，當你專心做一件事情時，可以暫時拋開煩惱。

然後期待完成時的成就感。

下廚如果只是為了變成每日的工作，那麼就會變得沒那麼開心了。

所以如果料理可以帶給開心，那麼就把他變成一個會讓你持續做下去的動力。

可以吃到你用心做的美食，對方一定也會感受到那股愛心。

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然後啊~明天我又要出國囉。

所以這一篇算是出國前的文章，這一次的出國算是工作為目的，但不免俗要吃吃喝喝一下。

2014年又即將過去了，時間真的過的好快喔~

期望明年是嶄新的一年，也期望我接下來要做的事情可以順順利利^^

以上~

我要來去準備明天的行囊囉。

我要檢舉

#海鮮焗烤燉飯#南瓜濃湯#手工葡萄餅乾#白芝麻餅乾#料理

台長：下著雨的晴天~桑妮

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