6.6：我發現妳很愛喝咖啡!!每天都看妳喝
徒：嗯~似乎
我喜歡咖啡。其實不是。是後天訓練的
(在咖啡店待了一陣子)
督導：今天的咖啡如何?
徒：我沒喝…(俺會頭昏。心悸)
督導：身為店長該了解自家的咖啡優不優是吧?
徒：是。
於是從課堂上學的。自香味。色澤。厚度。後韻
以舌蕾四大區域。細細酌出分段回繞的口感
苦。甜。澀。酸。油脂會因不同品種。有所不同
不要以為咖啡機煮出來的都會一樣
水份。咖啡粉的比例不同(有時機器也得檢查)
也會因存放的方式。研磨的顆粒大小不同
釋出味道也會天釀之別
每天一杯。造就俺戒不掉的習慣
現在我還是會將湯匙。放入杯裡
觀查色澤之外。還可以知道濃度
舀起咖啡。小心異異再滴入杯裡
讓液體滑過表面。可見其油脂度
(濃縮咖啡。就不用了。杯緣那些米黃的小泡泡就是油脂)
俺偏好哥倫比亞。在不能喝到單品咖啡時
以拿鐵代替~必竟咖啡因這東西還是適可而止
我愛咖啡。其實不是
當整理完色彩繽紛
棉的。絲的。薄紗。的夏衣
又突然變冷了是怎樣?
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