這是這星期一烘焙課教的,不過上課時是用老師的大台攪拌機打的麵糰,還用老師那的發酵箱發麵糰,成品帶回家,家人吃了好愛...
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發表時間：2012-10-24 22:26:50 | 回應：0
派皮材料1-無鹽奶油85公克 2-鹽1公克 3-糖粉60公克 4-蛋25公克 5-香草精1小滴6-低筋麵粉180公克 7-泡打粉1公克派皮做法...
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發表時間：2012-10-09 00:05:00 | 回應：0
最怕做吐司或麵包了,因為怕揉麵糰,幸好最近買了一台麵包製造機,等貨送來就可以請它代勞揉麵糰的苦工,在烘焙班上課也是...
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發表時間：2012-10-07 23:04:31 | 回應：0
這是我第一次做裝飾蛋糕,就是一部3D汽車蛋糕,老師說沒有講義,就是先把外型切出個大概,再用巧克力醬(裝入塑膠袋中剪個小...
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發表時間：2012-10-07 22:00:01 | 回應：0
材料A-蛋黃3顆,沙拉油50公克,鮮奶70公克,香草醬數滴,白砂糖40公克,鹽1公克,低筋麵粉90公克,無糖可可粉10公克,泡打粉4公...
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發表時間：2012-09-19 22:51:24 | 回應：0
20個材料1-全蛋液(連殼秤)275公克 2-白砂糖90公克 3-中粉155公克 4-泡打粉12公克 5-奶粉12公克6-sp16公克 7-鮮奶55公克...
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發表時間：2012-09-10 22:05:54 | 回應：0
材料1-全蛋330公克,白砂糖130公克2-中粉165公克,泡打粉15公克3-sp22公克4-香草精1茶匙,鮮奶50公克,沙拉油45公克5-核桃...
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發表時間：2012-09-03 22:14:31 | 回應：0
約24支的份量材料A.低筋麵粉350公克,高筋麵粉820公克,奶香粉55公克,奶粉120公克, 細砂糖230公克,鹽10公克B.即溶酵母45...
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發表時間：2012-08-27 23:22:26 | 回應：0
