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書名：天國餐館
作者：佐佐木倫子
出版：東立出版社

Heaven? 天國餐館是一部很出人意料的漫畫，首先，作者是少女漫畫家，對我而言，筆觸既懷舊又新鮮，第二，女老闆是惡女惡搞型，絕不像夏子的酒或是大長今，第三，雖說劇情惡搞kuso，但是對於法國菜及餐廳流程的敘述卻不馬虎，真實感十足。

女老闆黑須是推理小說作家，處女作賣得不錯，就拿這些錢開了一家法國餐館，目的只有一個，就是滿足她個人吃喝的慾望，於是她會偷喝酒、在營業時間霸著餐桌不給客人用，對主廚叫囂亂改菜單，為了要一間自己的辦公室，把原先是廁所的場地給獨占，叫客人和員工去外頭的殯儀館上廁所，凡此種種，大大顛覆該有的老闆樣和商人樣，自私得張牙舞爪自以為是。使得下頭的脫線服務生菜鳥川合、一心想喝遍好酒拿品酒師徽章的退休行員山縣、只做過吉野家店長的堤、每店必倒奇葩主廚小澤，以及惟一一位有在法國菜餐廳工作過堪稱可用的伊賀，個個如墮無間！

這群人把這個墳場邊的法國菜餐廳搞得雞飛狗跳有聲有色，劇情緊湊，並且你可以看一些法國菜餐廳的門道，比如服務人員配置、主廚的地位、餐具、侍菜侍酒的方式等，輕薄短小、樂趣踴躍，不想花腦袋的讀者一樣可以笑得開懷，懂得一點皮毛者如在下，一些橋段的布局卻真如書本引介所說的「笑中帶淚」。一間餐館，可以學的，其實不在於菜色也不只是菜色。人際交接、人情相感、進餐透過儀式而升華，三星級的服務，是辨聲就知餐刀還是奶油刀落在地上，客人只是看了一眼杯子就知要把水補上，看服裝聽講話就可以立即判斷適合的座位菜色與酒單，除了菜單之外的各種專屬個人的伺候。所以為何國外有侍者的課程學校，三年的侍者可能連介紹菜單都不夠資格，為你服務的人總有一股「英氣逼人」卻又十足安心。種種自畫面傳遞的用餐質感，雖不如現場親炙，但比書本更入心。