黃色小花的歡心料理第六發-香香水蜜桃麵包花圈【Le Creuset小花鍋】＠小萍子好吃遊記

2016-10-11 01:00:00| 人氣1,968| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

黃色小花的歡心料理第六發-香香水蜜桃麵包花圈【Le Creuset小花鍋】

推薦 9 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

遊戲規則:#選定一個鍋 #十四天出七道菜 #甜鹹不拘三餐皆可 #這是煮婦才有的新遊戲

😁哈

當料理玩到第六發的時候，我很認真思索，還可以怎麼玩。結果，一看到美美的水蜜桃麵包，忍不住就又玩麵粉了!小花鍋做麵包做大的好處是，整形好的麵糰呈現的花造型，很容易讓我這個視覺控滿意!哈哈~

我的第六發-香香水蜜桃麵包花圈!
上一次做肉桂捲，這一回來做麵包圈。不過我在包水蜜桃內餡時太過貪心，包入太多煉乳，結果麵團的封口沒有抓緊，煉乳從開口流出來，造成外層的麵包有點濕性!還好，再度食用時稍微用烤箱烤一下，外層酥脆，內層的水蜜桃還帶點冰涼的口感，酸甜酸甜的味道，很迷人!!

【水蜜桃麵包花圈】
材料:罐頭水蜜桃4半片、高筋麵粉280G、罐頭糖水150G、奶油30G、酵母粉少許、鹽少許
步驟:
1.把糖水、麵粉、鹽放入麵包機，酵母粉放在酵母盒，使用麵包麵團模式。
2.揉打10分鐘後，再加入奶油，揉打成麵團。
3.水蜜桃切小塊，加點煉乳調製成內餡。
4.麵糰發酵完成後，壓平成長方形的麵團。1/2麵皮切長條，另外放上水蜜桃內餡，包起，捲起。
5.長條狀的麵包圈，放入小花鍋，中間放一半的水蜜桃，二次發酵35度35分鐘。
6.烤箱預熱200度，烘烤時間25分鐘，完成!!