小萍子好吃遊記 快樂是什麼?就是跟自己愛的人在一起生活! 幸福是什麼?就是和自己愛的人快樂的過著每一天.....

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 ↑照片摘自網路

 

上一篇分享我的麵包供應廚房，這一篇想來分享我烤出香酥麵包的工具-寶迪鍋。

 

我們家的烤箱，是結婚時刷卡訂喜餅的點數，換到的。烤箱等級，大概就是一般市面上六七百塊價值的烤箱。

 

我們家都大量採購恩尼斯特的麵包，放在冷凍庫做備糧。

一般冷凍麵包食用正常程序，是在麵包上噴點水，再放入烤箱中烤。如果要更美味好吃，前一晚可以放在冷藏解凍，用烤箱烘烤時間就可以縮短。

 

可素.....，我們家的烤箱真的太小了，常常把麵包給烤焦，總要顧在烤箱旁邊翻面，麵包才不會被一點都不均勻的爐火給烤成黑炭。

 

在寶迪鍋，還沒來到我們家時，烤吐司我家小烤箱還行。可是若是烤一整條的法國長棍，那麼，我就得小心顧麵包。>"<

 

 

↑橘蓋寶迪鍋，看看這顏色，是不是很討喜可愛??

 

我有個朋友對鍋子很有研究，在認識她之前，我的鍋子品牌就是義大利樂鍋。

我們家的好鍋子，是我們家朋友送的那一千零一個的義大利樂鍋平底鍋。平時使用的鍋子，是我婆婆廚房裡那組好用耐用耐刷洗的樂鍋系列鍋。

 

橘子色對鍋子很有研究，看她把玩鍋子，就如同是一種每天都會使用的珍藏品。

 

去年父親節，她很興奮的跟我說，寶迪現在在特價耶，要不要買?很划算的!

當下我很糗的提出一個阿呆問題:寶迪??是精品的品牌嗎?還是包包?!(

很沒概念的我，馬上被橘子色佐以白眼對待。

厚~寶迪是鍋子的名字啦。橘子色這樣回我。

 

後來，我回家立刻上網求知寶迪鍋。

一看到網路的寶迪方鍋的實品照，20cm的方鍋，而且是橘色陶蓋的照片，馬上吸引我的眼球。當下，我就撥電話給橘子色。如果是這個橘色的陶蓋鍋，那麼請幫我定一咖。接著，我馬上把這個鍋子的相關文章照片傳給詠詠媽，她也生火了。哈哈~陶蓋鍋燒了自己，當然也要順便放火燒別人囉。 

 

 這個鍋子，去年八月就到手了。雖然我這篇是介紹寶迪鍋，不過，沒有開箱文，抱歉。這篇寫下的是我的使用文，想和大家分享這個鍋子的好用。

   

 

寶迪鍋屬於不沾鍋，所以拿來煎食物很適合。

以前，我總愛拿樂鍋平底鍋來煎煎餃，一些油一些水，把水餃丟進去，沒幾分鐘就是香噴噴的煎餃。可惜的是，每回煎餃成功，但底下的鍋巴，要花一點時間清洗。煮飯愛煮，但是洗鍋子要花的力氣更多。

 

現在，有寶迪鍋，我的黃金煎餃，油量需求更少，滴一到兩滴的油，把餃子放進鍋子，在加一些水，水開後，切小火。

 

 

 

大約七分鐘後，一打開鍋蓋，翻面就可以看到金黃色恰恰的煎餃。

 

寶迪鍋的耐熱性很好，所以，這時候的熱鍋千萬不可以就拿到水槽洗喔。

鍋子上雖然有一層鍋巴，可以等鍋子溫度冷卻後，用清洗海綿輕輕一抹，就可以清潔溜溜囉~

 

 

 

瞧瞧這煎餃顏色是不是很吸引人呢?

 

偶爾早餐吃膩麵包，黃小孩就會想來盤煎餃。偶爾晚餐想吃家裡，煎餃配啤酒，超有下班放鬆的fu~

 

 

 

看看寶迪鍋煎香腸。

從冷凍拿出來的香腸，放兩滴油到鍋子裡，一樣放一些水，水開後切小蓋上鍋蓋悶煮。

十分鐘後，香腸的油脂逼出來了，香氣也非常逼人。

顏色是不是也煎得恰到好處呢?!

  

 

在來瞧瞧回溫司康。

這是上回橘子色親手做的司康，我把司康放進冷凍庫保存，要吃的時候再拿出來用寶迪鍋回溫。

(是的~我現在的食品很多都是冷凍，所以，我們家冷凍庫超滿的>"<。下一回換冰箱，我一訂要會一台冷凍庫比較大的冰箱。)

 

麵包等回溫方式很簡單。從冷凍庫取出，直接放進去寶迪鍋，切小火蓋陶蓋視麵包大小，慢慢烘烤個五分鐘到十分鐘。

 

 

看看這斯康表麵是不是有金黃色恰恰的感覺。

外皮很酥，裡面很紮實，該有的濕潤感還是有。

 

之前用烤箱烤，如果忘了噴水，麵包就會失去水分太過乾澀。

現在有了寶迪鍋，不需要噴水，麵包也能保有好吃的口感，烘烤出來的麵包，就很像是甘出爐的美味耶。

因此，寶迪鍋來我們家後，小烤箱就沒有出場服務過了。

 

 

除了當煎鍋，當烤箱，還有當作燉煮鍋，寶迪鍋的表現很是很出色的。

陶蓋鍋的特性是保溫，寶迪鍋本身烹煮會降低水份的流失。因此，燉煮料理將食材本身的味道鎖住，因此，燉煮出來的燉飯或是湯頭也很是很鮮甜美味。

除了以上小萍子我的使用方式，好友橘子色還很喜歡拿寶迪鍋來烤蔬菜，蔬菜會帶點焦色，營養份也不流失，確實是一咖多功能的家庭廚房用鍋。

 

使用寶迪鍋即將一年，到目前為止都是非常滿意。

而一咖多功能的鍋子，確實讓廚房不用添購太多廚具。

因為，使用次數相當頻繁，所以，乾脆把鍋子就放在爐子上，不用收來收去。並且，橘色陶蓋的寶迪鍋，顏色很討喜可愛，每回走到廚房看到我的橘寶鍋，也讓烹調的心情很繽紛快樂。

 

 對這咖鍋子有興趣嗎?還可見橘子色的寶迪鍋使用心得

 

購買日期:20110808