于美芮 游走在糖與鹽的世界 糖和鹽 誰多誰少誰好 不愛誰 就多吃點甜的 想愛誰就多吃點鹹的 愛情是甜的 生活是鹹的 戀愛的時候 多吃點鹹點 活著的時候 多吃點甜點

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圖一是喜愛吃不多香喝很多辣的美編點

的早餐培根蛋與荷蘭醬 (醬顏色有點怪怪的 )

 

昨天完成部份備料的工作 

另外又試做了 Crème brûlée和巧克力蛋糕

記得在麵包店做Crème brûlée是很沒情調的 哈哈

因為一次做兩到三大烤盤 大約一百多個

出貨前灑黑糖烤至焦脆 再灑上碎開心果做裝飾

天天做 天天看 也不覺得好吃

這次我用新鮮香草豆夾(自己吃要吃好吃一點 哈哈)

鮮奶油搭配蛋黃 糖 牛奶(以上是廢話)

 沒這些也做不成 哈哈 只做了三個

做巧克力蛋糕(如圖)是因為公司舉辦慶生會

這個溶漿巧克力蛋糕 看起來 簡單 卻很有重量

如果要送禮 我會綁上深藍色的絲絨鍛帶

自己人吃 就省了包裝費用 哈哈

可惜這次使用的配方 不受大家喜歡

因為使用牛奶巧克力混合黑巧克力

大家覺得很甜 ~ 我介意的不光是甜不甜

而是整體的呈現如 溶漿會不會太軟太硬

切開之後內部組織與外部組織 是否夠漂亮

當然吃起來在口中的味道也是很重要的~~

其實對我來說 甜點不是主食~

意思是 甜點是菜不是飯

不過現在大家吃飯 是把菜當吃飯

所以~菜要當主食~領悟其中道理再

來快樂的 配方吧 哈哈 

可以不斷的研發出新東西來是改配方 做大的收獲

重點來了~~~是~~~

慶生會中午 大伙吃 漢堡

我很少吃美式漢堡 嚴格來說是對這種食物~沒~有~熱~情~ 哈

美式食物 既然要吃 那麼就來個 大的 過癮的

我點了一個巨大的漢堡喝兩杯可樂 擠掉半罐蕃茄醬沾薯條

一餐抵三餐 哈哈 撐死人了啦

午後 回到廚藝教室後 我仍繼續備料

為週三和四的重頭戲努力著~~

美女編輯試吃墨西哥捲餅沾莎莎醬

我們都覺得我做的莎莎醬比較好吃 哈

不好意思






這是我的午餐 另外加點了墨西哥醃辣椒

這種辣椒可以蓋住牛肉漢堡絞肉的味道

我 張開大口用力咬 也很難把麵包配菜和肉

一起咬下來 哈哈

漢堡肉需要用叉子像吃牛排一樣

分成小塊放入口中 哎~~不過癮呀!!

我們當中有人衝著薯泥來的

 我覺得薯泥要吃高級口感還是法式做法~

美式做法是走親切家庭式的

不管如何薯泥都是很好吃的食物