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2007-04-18 12:15:04| 人氣3,140| 回應5 | 上一篇 | 下一篇

糯米腸.....和白香腸......哪一個......嘗

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這是法式白香腸 在學校 chef 教大家 做法是在家用手工做的方法

而不是工廠用機器大量製造方法

香腸灌的肥肥的綁上節後

用牛奶水煮 溫度很重要

太高溫 腸衣會煮破 破皮和自己把腸衣剪開 是兩回事

煮到要的溫度後 再香煎 肥滋滋的胖小子 一個個

白嫩可愛 不一會ㄦ 油香噴滿屋

看清楚一點 兩頭都被擠出來 真像爆開的糯米腸

這白香腸 看起來油 吃起來到是

肉軟多汁 還不膩口耶~~鹹度也是多咬兩口會自動跳出來

鹹味不是走溫和派的而是走印象派路線

大家猜猜看

為何吃香腸要搭配蘋果???

而不是搭芒果 香蕉 葡萄 其他水果

臺灣的糯米腸是我的最愛

我喜歡頂瓜瓜賣的瓜瓜包
新竹交大夜市的大腸包小腸
一般傳統大型批發市場一定有人賣用大腸頭包糯米都不錯
台中珍珠奶的茶點大腸也好
臺南的糯米腸 更是讓人懷念
鹹酥雞用炸過幾千遍的回鍋油炸的糯米腸我也不會拒絕
只有ktv外面腳踏車上可打香腸的攤子
賣的糯米腸我沒興趣

所以基本上 吃糯米腸 我是很沒水準的完全不挑

想說的是

如果臺灣糯米腸 擺到盤子變成醬子

也許 有更多人會想吃吧

不失為推廣糯米腸的好辦法

我要檢舉
台長： 于美芮

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我要回應
Lohaswoman
香腸要搭配蘋果是解膩嗎?
2007-04-22 13:44:52
版主回應
白香腸搭配蘋果 是為了幫助消化
及吸收多餘的油脂
香腸 非常軟 而且吃不出油膩感 所以吃再多也不會膩 那就是最可怕的地方 所以需要搭配蘋果一起食用
2007-04-24 13:25:26
Lohaswoman
香腸要搭配蘋果是解膩嗎?
2007-04-22 13:45:03
版主回應
我上網 抓了一些參考資料 請分享
蘋果被稱為全方位的健康水果。蘋果的熱量很低，含有豐富的碳水化合物、維生素和微量元素。尤其是維生素A和胡蘿蔔素的含量較高。蘋果中含有一種水溶性食物纖維果膠，能夠吸收消化道中的脂肪和毒素，具有保護腸壁、活化腸內有用細菌，調整腸胃功能的作用。能夠防止高膽固醇，還能夠吸收水分、消除便秘、穩定血糖、美化皮膚、清理腸道。

蘋果中的蘋果酸和檸檬酸能夠促進胃液的分泌，促進消化。蘋果中鉀的含量豐富，能夠防治高血壓，還能夠擴張血管，預防代謝綜合徵。蘋果還能夠防癌，預防鉛中毒。蘋果汁有很強的殺滅傳染性病毒的作用。能夠改善呼吸系統和肺功能，保護肺部免受污染和煙塵的影響。蘋果的香氣能夠消除壓抑感。
2007-04-24 13:25:56
阿福
抗議啦............
吃不到怎麼辦............
2007-04-23 21:20:01
阿福
為什麼你喜歡吃的東西都跟我一樣.....
每次來你這裡忍不住想要吃東西呢....
下回我戴墨鏡來....
2007-04-23 21:26:02
版主回應
你也是糯米一族嗎?
太好了 真高興有人跟我有同好

每次煮飯 不管那種米
我都想辦法煮的又黏又軟
因為沒電鍋 最後都變稀飯

昨天我在家用鍋子
蒸蝦仁香菇糯米飯
熱的吃 味道很正常
冷的吃竟然就有點像吃粽子的感覺
不知你能否感覺到 我的米煮的有多軟
2007-04-24 13:30:20
(悄悄話)
2014-09-19 09:20:20
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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