乖ⓛ乖ⓞ待ⓥ在ⓔ家

0愛的鼓勵 0訂閱站台

珊瑚草
簡介:
珊瑚草，又名麒麟菜，又稱珊瑚鈣，就是本草綱目記載之鹹草又名鹽草、神草、福草之稱。早在周朝，日本就當成貢品進貢中國皇帝，是高貴的食品，自古以來被當作不老長壽的秘方。營養成分很高，珊瑚草對人體是有益，是一種高營養、高價值的貴重食物。好的珊瑚草從外觀需選擇粗、長、顏色深淺、膠質多寡而定。愈粗愈長顏色愈深的生長時間較長，成分愈高，當然較好，反之則較差，好的珊瑚草只要每天吃２兩即有養生保健功效。

背景及功效:
它原生長於東南亞無汙染的海域，並於退潮時可見原水深２０公尺以下深岩壁縫中的天然草本，依其品種色澤不同可分為綠藻、紅藻及象牙珊瑚藻。含有豐富的礦物質，包括鈣、硫、碘、鐵、磷、鎂、鉀、硒 、錳... 及大量的維生素A.B1.B2.B12.C.菸鹼酸….等，可預防及改善人體缺乏礦物質所帶來的疾病。天然植物膠等，尤以兮及鐵的含量最高且最易為人體直接消化吸收，屬低熱量高纖維之鹼性食品，調理體質疏鬆及貧血、宿便、高血壓、肥胖有相當的益。有很好的改善。根據台灣生物學家多年的研究發現，珊瑚中可抗腫瘤潛能的天然化合物，其大量的酵素，可幫助排除體內毒素，效果更勝一般健康食品。日本應用珊瑚草製造健康食品(膠囊及錠劑)及化妝品、食品原料、生機飲食。

使用方法:
珊瑚草先以清水清洗，再浸泡10分鐘後更換水(每10分鐘更換水之次數應在３～5次)，主要功能是要將鹽分及部份膠質脫出，再以清水浸泡4~6小時(最好是以小水量一面注入，一面讓其溢流)。待珊瑚草已充分膨脹，(膨脹倍數約為原 來 之 8~10倍)，將膨脹後之珊瑚草放入容器(加入清水)放入冰箱冷藏儲存。請依使用需求量，將乾品珊瑚草酌量放入冷水中浸泡。記得一點點就會變成很多。

珊瑚也可讓您皮膚達到滋潤保濕:
以上的浸泡步驟後，在將少部分珊瑚取出，浸泡2-3天後，鹽分及部份膠質會讓水會變的比較稠狀。皮膚乾燥者也可將浸泡珊瑚草的水途抹在身體上，也可讓肌膚輕鬆達到滑嫩滋潤保濕效果。或者用化妝棉沾珊瑚浸泡的水來敷膝蓋、手肘的地方。也可達到改善膚色暗沉。

注意事項:
1.浸泡珊瑚草的容器應選擇較大的，以方便注入的水量可有較大的容納量，浸泡的水量較多會使浸泡膨脹後之珊瑚草比較脆。

2.浸泡珊瑚草的清水應採用涼水，絕對不可以使用溫水，如使用溫水將會使珊瑚草變成糊狀。

※夏天如大氣溫度高於攝氏３７℃時，浸泡珊瑚草的水需常更換，並縮短浸泡的間，否則珊瑚草易軟化或變成糊狀。



什麼樣的人需要珊瑚草做排毒:
1.自覺身體不對勁，卻檢查不出病的人。
2.臉色黯淡無光、面容憔悴的人。
3.黑斑、雀斑長駐臉上，使用各種保養品都無法消除者。
4.全身出現皮膚病，如紅腫、過敏、癬、脂肪瘤..等。
5.長期腸胃病，如胃痛、潰瘍、便秘、下痢、胃酸過多、消化不良..等。
6.不名的小毛病，如頭痛、頭暈、口臭、狐臭、肩膀酸痛..等均是體內毒素所造成。
7.臉上青春痘不斷滋生。
8.身體有腫瘤、肉瘤等異變細胞。
9.一般成人病，如高血壓、心臟病、糖尿病、腎臟病...等因代謝不良所引起的疾病。
10.小孩的體質有缺陷，容易感冒、長期咳嗽、氣喘..等，或是老人因循環不良所造成的疾病，運用珊瑚草淨化法，既簡單又安全。

吃法：
涼拌珊瑚草（約10人份)

材料：
乾珊瑚草2兩　小黃瓜絲２碗　紅蘿蔔絲1碗　　嫩薑絲1碗
調味料：
檸檬汁約1杯　海鹽1大匙　　純釀醬油膏2大匙
作法：
1.乾珊瑚草洗淨並泡10分鐘，再換水，再泡10分鐘（共換2次水），繼續再泡約3~4小時。
2.將作法1. 瀘乾水份，加入嫩薑絲、小黃瓜絲、紅蘿蔔絲及調味料，拌均勻即成。

客家涼拌珊瑚草（中式）

材料：珊瑚草50克、小黃瓜1條、胡蘿蔔半條、綠豆芽少許、薑絲或蒜末少許、辣椒少許、黑白芝麻少許、醬油1湯匙、糯米醋2湯匙、蜂蜜2湯匙、冷壓芝麻油、米酒適量、金桔醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段；小黃瓜、胡蘿蔔切絲，綠豆芽連同薑絲或蒜末、辣椒斜切（去籽較不辣）、調味料拌攪，冰涼半小時後，淋蜂蜜再洒上黑白芝麻及滴上麻油，備1小碟裝金桔醬沾食。



和風拌珊瑚草（日式）

材料：珊瑚草50克、洋蔥半顆、紅甜椒半顆、大黃瓜1條、柴魚片少許、香菇醬油露2湯匙、醇米霖1湯匙、梅醋2湯匙、芝麻沙拉醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段，洋蔥切絲瀝清水3次，大黃瓜連皮切片、紅甜椒切丁塊，連同醬油、米霖、梅醋翻拌，約冰涼半小時後，柴魚片放於菜上，備1小碟裝沙拉醬沾食。


青木瓜拌珊瑚草（泰式）

材料：珊瑚草50克、青木瓜1/4顆、秋葵4條（敏豆3條）、蕃茄半顆（辣椒1條）、腰果1湯匙（花生1湯匙）、芫荽少許、魚露1湯匙、檸檬汁2湯匙、果寡糖2湯匙、橄欖油適量

作法：珊瑚草泡水1天切小段；青木瓜去籽去皮切片、秋葵去蒂切小段分別以鹽搓放5分鐘，倒出鹽水；拌魚露、檸檬汁及果寡糖，冰箱涼漬半小時後，蕃茄切片做盤飾，加腰果碎粒、橄欖油，芫荽切段擺上。


生菜涼拌珊瑚草（美式）

材料：珊瑚草50克、紫高麗1/4顆、羅蔓萵苣1小棵、夏威夷豆1湯匙、、蔓越莓乾1湯匙、苜蓿芽少許、小麥胚芽1湯匙、火腿丁1湯匙、紅醋2湯匙、楓糖2湯匙、葡萄籽油適量、生菜涼麵醬1小碟

作法：珊瑚草泡水1天切小段，羅蔓萵、紫高麗切絲，加火腿、紅醋、楓糖，涼漬半小時後，夏威夷豆壓碎粒，上擺苜蓿芽、小麥胚芽，再淋少許葡萄籽油，備1小碟裝涼麵醬沾食

珊瑚草凍
材料：珊瑚草（半盒50g）泡開（六小時）洗淨、切小段。

作法：1. 珊瑚草入果汁機加水500cc打成糊狀。2. 1,500cc的水加黑糖（適量）煮開。將2.倒入3.中攪拌煮開，立即關火。待冷卻，入冰箱冷藏結凍。隨自己喜好變換吃法：養樂多加凍、冰豆漿加凍、鮮奶加凍、蜂蜜檸檬汁加凍。