養身食補-食療同源 「春夏養陽，秋冬養陰」，養生之道乃根據節氣的變化而有所調整，以「春生養肝、夏長養心、秋收養肺、冬藏養腎」為原則。體若能夠根據大自然變化的法則，適應四時季節氣候的變化，加以調息養生，則身體的功能當可在天地之間維持一定的健康。 本台希望大家能重視日常飲食，灌輸食療同源觀念，也祝大家長命同時身體健康，幸福滿滿。

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大蒜壽麵

材料：

大蒜 一百克 、桂枝 十克 、土雞一隻、黑棗二十粒、枸杞子 二十克 、豆苗適量、米酒1/4杯。

作法：

(1)小土雞洗淨，去除肚內油脂，用熱水燙洗除去血水。大蒜去膜後和桂枝、黑棗加米酒浸泡一小時後，在以前述的材料裝進小土雞肚子中，用線縫合，再用鋁箔紙紮緊放入電鍋內鍋中，外鍋加水一鍋半，煮至開關跳起，略冷後，即可食用。

(2)麵線用水燙煮，將(1)的湯汁加入枸杞子和麵線拌勻，之後再加入豆苗，即為溫中祛寒的大蒜壽麵。

說明：

大蒜在中醫中可改善胃寒症狀，桂枝可促進末稍血液循環，其中的桂皮更可溫中健胃祛寒，黑棗補血補脾，枸杞子滋陰明目，加入米酒，不但易溶解出湯汁中的藥用成分，也可促進血液循環。