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2016-10-20 03:35:53| 人氣2,375| 回應1 | 上一篇 | 下一篇

吳興街:穆記牛肉麵。

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今天原本要幫大學同學去雷射展顧攤子,不過一言不合就不去了,反正晚上要去看班艾佛列克的會計師,剛好可以睡好睡飽。

醒來的時候已經下午快五點了....(死)先去吃個晚餐吧!(吹口哨)

話說鼴鼠(記憶中)第一次來吳興街呢!原來北醫在這裡啊,待在台北十多年第一次知道....這邊似乎是柯p未來要蓋社會住宅的地方,有很多空地被整理出來,可以毫無阻礙的看到的101的樣貌,酷!


穆記牛肉麵就在北醫旁邊,附近還有吳興街夜市,下次再來逛逛吧....



菜單,哇....這價錢....台北有名一些的牛肉店好像也差不多是這個價位啦,像是林東芳永康街老張,不過每次看到心臟都嫌不夠大顆就是了....


從美食部落客的資料來比較,似乎漲價了。



先喝點免費冬瓜茶壓壓驚,多吃多賺。



一樓位置不多,不過有地下室,這是地下室正面。




地下室背面,鼴鼠是星期三約晚上五點半到的,還算滿空的(一樓是滿的)。




鼴鼠點的半筋半肉麵,寬麵,有細麵跟細粉可以選,第一次就吃寬麵吧!


"肉"的部分,有點柴(死),是純瘦肉的部位嗎?至少不是腱子肉的部位,會塞牙縫,要說是牛肉乾則是有點超過,鼴鼠不是很滿意。

不過那個湯頭.....相當好喝呢!這家牛肉麵店沒提供酸菜給客人使用,不過湯頭本身帶有一點酸味,是把酸菜放進去熬湯了嗎?湯裡加入大量的青蔥,湯本身不會太鹹,但卻相當的夠味,而且吃得出帶點大骨湯的甜味(不過有放味精,鼴鼠味精舌超靈敏!或是大骨湯很甜也有可能會誤判啦。),另外比較奇怪的是鼴鼠覺得湯裡有蒜苗的香氣,但是湯裡是沒看到蒜苗的,滿妙的。

總之它的湯頭不會死鹹,相當夠味,更特別的是帶有層次,所謂層次就是指湯本身不是只有單一的味道,而是入口鹹香,中段會感到說不出的獨特口味(鼴鼠真心覺得很像蒜苗的味道),後勁則是大骨湯的甜味,相當夠勁!鼴鼠居然把整碗麵湯都喝得精光,這是鼴鼠近年來吃牛肉麵少做的事情。


牛筋的部分就沒啥問題了,滷到軟嫩(還不到軟爛),相當好吃!麵本身倒是沒甚麼特別的,感覺就是一般的家常麵,但湯頭確實是一絕!遠勝林東芳和老張的湯頭!(牛肉部分就差了點)


斤餅夾牛肉,話說甚麼是斤餅啊?

鼴鼠一直以為是"京"餅呢!因為中間有包京醬不是嗎?(抓頭)



斷面秀,要鼴鼠說實話的話,並沒甚麼特別好吃的,京醬的鹹甜味鼴鼠說實話並不怎麼愛,斤餅本身也是一般般,說實話並感受不到甚麼特別好吃的。


店裡有提供生辣椒醬,還有胡椒和白醋,其他就沒了。



所以鼴鼠就加上辣椒吃了......嗯!夠味!(喂!)


好吧,鼴鼠的評價是:湯頭一流!值得推薦!不過牛肉似乎差了一點,斤餅也只是一般般,推薦想挑戰台北市好吃牛肉麵的人可以來試試看,沒特別愛吃牛肉麵的人就算了....


以上! 

台長: 鼴鼠
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阿狗
所以,不含服務費的話,你這餐是吃了350元?
我看,再過不了多久,你可能要換騎重機了!

幼時的記憶
桃源街的牛肉麵真是好吃
不過,那是屬於物資匱乏的年代
只要是外食,都覺得特別好吃
後來,家人大大推薦「老董牛肉麵」
去吃,也不覺得怎麼樣
而且價格實在也不便宜
2016-10-20 06:48:16
版主回應
牛肉麵店一般都不收服務費的吧?XD
不過不用天天這樣吃,我本來就已經過胖了Orz

桃源街那個是馬肉麵吧?我書讀不多你不要騙我!(搖手指)
說實話,我吃了這麼多家號稱名店的牛肉麵店,除了這家湯頭特別出彩外,其他幾家我都只是覺得牛肉本身用的比較好罷了,常逛Costco的話,就會知道好的牛肉是很貴的,再來就是...要維持50%以上的毛利率吧,畢竟名店是比較不需要殺價競爭搶客源的。

說真的,別太在意吃食的價錢,我在台北租雅房,一個月六千,不貴吧?不過一個月算三十天,我甚麼都不幹,就躲在宿舍裡睡覺,一天就要花兩百了!相對之下,吃的東西真的是小意思啊!
2016-10-21 17:29:15
是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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