鼴鼠的個人惡趣味日誌 2017回歸社會的鼴鼠，為紀錄大學時代的一些生活趣事而建立了自己的網站，隨著大學的畢業，研究所的功課， 及離開學校進入職場的變化，網站也歷經了多次的變動；目前這個網頁只是單純的當作一個日記網站，紀錄一些生活趣事，讓自己能夠回味的更多更詳實！

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今天原本要幫大學同學去雷射展顧攤子，不過一言不合就不去了，反正晚上要去看班艾佛列克的會計師，剛好可以睡好睡飽。

醒來的時候已經下午快五點了....（死）先去吃個晚餐吧！（吹口哨）

話說鼴鼠（記憶中）第一次來吳興街呢！原來北醫在這裡啊，待在台北十多年第一次知道....這邊似乎是柯p未來要蓋社會住宅的地方，有很多空地被整理出來，可以毫無阻礙的看到的101的樣貌，酷！


穆記牛肉麵就在北醫旁邊，附近還有吳興街夜市，下次再來逛逛吧....



菜單，哇....這價錢....台北有名一些的牛肉店好像也差不多是這個價位啦，像是林東芳，永康街老張，不過每次看到心臟都嫌不夠大顆就是了....


從美食部落客的資料來比較，似乎漲價了。



先喝點免費冬瓜茶壓壓驚，多吃多賺。



一樓位置不多，不過有地下室，這是地下室正面。




地下室背面，鼴鼠是星期三約晚上五點半到的，還算滿空的（一樓是滿的）。




鼴鼠點的半筋半肉麵，寬麵，有細麵跟細粉可以選，第一次就吃寬麵吧！


＂肉＂的部分，有點柴（死），是純瘦肉的部位嗎？至少不是腱子肉的部位，會塞牙縫，要說是牛肉乾則是有點超過，鼴鼠不是很滿意。

不過那個湯頭.....相當好喝呢！這家牛肉麵店沒提供酸菜給客人使用，不過湯頭本身帶有一點酸味，是把酸菜放進去熬湯了嗎？湯裡加入大量的青蔥，湯本身不會太鹹，但卻相當的夠味，而且吃得出帶點大骨湯的甜味（不過有放味精，鼴鼠味精舌超靈敏！或是大骨湯很甜也有可能會誤判啦。），另外比較奇怪的是鼴鼠覺得湯裡有蒜苗的香氣，但是湯裡是沒看到蒜苗的，滿妙的。

總之它的湯頭不會死鹹，相當夠味，更特別的是帶有層次，所謂層次就是指湯本身不是只有單一的味道，而是入口鹹香，中段會感到說不出的獨特口味（鼴鼠真心覺得很像蒜苗的味道），後勁則是大骨湯的甜味，相當夠勁！鼴鼠居然把整碗麵湯都喝得精光，這是鼴鼠近年來吃牛肉麵少做的事情。


牛筋的部分就沒啥問題了，滷到軟嫩（還不到軟爛），相當好吃！麵本身倒是沒甚麼特別的，感覺就是一般的家常麵，但湯頭確實是一絕！遠勝林東芳和老張的湯頭！（牛肉部分就差了點）


斤餅夾牛肉，話說甚麼是斤餅啊？

鼴鼠一直以為是＂京＂餅呢！因為中間有包京醬不是嗎?（抓頭）



斷面秀，要鼴鼠說實話的話，並沒甚麼特別好吃的，京醬的鹹甜味鼴鼠說實話並不怎麼愛，斤餅本身也是一般般，說實話並感受不到甚麼特別好吃的。


店裡有提供生辣椒醬，還有胡椒和白醋，其他就沒了。



所以鼴鼠就加上辣椒吃了......嗯！夠味！（喂！）


好吧，鼴鼠的評價是：湯頭一流！值得推薦！不過牛肉似乎差了一點，斤餅也只是一般般，推薦想挑戰台北市好吃牛肉麵的人可以來試試看，沒特別愛吃牛肉麵的人就算了....


以上！