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2016-09-19 21:24:48| 人氣3,606| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

中山站:麵屋一燈食記。

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最近幾年,鼴鼠對拉麵的喜好越來越低....連出國都不會特別想去日本了(也沒人跟鼴鼠去),這代表鼴鼠老了嗎?好吧,本來最近因為看到Sarabeth's來台灣開店的新聞,其中也提到了紐約來的拉麵店鳥人(?),想去吃鳥人的鼴鼠碰巧又看到一燈的介紹,看起來似乎比鳥人更有噱頭?!

因此趁端午連假後上台北的機會跑去吃了一燈。

聽說房租一個月47萬台幣....我的天....你在這裡吃的拉麵付的費用有很大一部分會被地主房東賺走,一天什麼事都不用做就可以賺一萬多塊,天天吃香喝辣,而你只能吃碗日本拉麵小確幸一下...這是何等的諷刺....

總之聽說一樓是座位區跟廚房,二樓全部是座位區,三樓是製麵廠,四樓呢?鼴鼠不知道XD


附近有大倉久和飯店,還有新光三越,還有一堆的日本拉麵店,鬼金棒一風堂屯京,麵屋武藏,此外還有鰻魚飯等老字號,嗯?還有林森北路?似乎日本人會滿愛這裡的(?),來這邊極樂一下(笑)?


鼴鼠點的"特製"濃厚魚介沾麵,"特製"(三百七)跟普通(三百)的差異在料比較多一些些,不過鼴鼠覺得點一般的就夠了....

今天香煎鵝肝丼已經賣完了,無緣啊....(也因此鼴鼠點了"特製"版本)。


好貴的價格....蛋有分白蘭地醃漬版本跟一般的版本,價格沒有差異,麵可以免費加大(200g==>250g,女性消費者有多一球冰淇淋甜點,男生沒有<==聽說被罵過,這是一種歧視吧?科科~)



桌面,有提供冰水,保溫壺裡面是無調味的柴魚高湯。





上菜了,鼴鼠點的是"沾麵",其實就是拉麵把"麵"跟"湯"分開上,吃的時候拿麵去沾湯來喝,這有什麼意義嗎?(抓頭)麵是冰的(很硬,鼴鼠懷疑沒煮透),湯鼴鼠吃起來是溫的,不過店員警告鼴鼠說湯很燙要小心容器,可能鼴鼠對"燙"的定義跟店員對"燙"的定義有一定的誤差吧(笑)。


湯裡面有兩粒丸子,吃起來有很重的紫蘇味,鼴鼠原本以為是紫蘇魚丸,不過查到的資料說是雞肉丸,真心吃不出有雞肉味就是了。


湯,非常黏稠,表面還有一層厚厚的黏膩油脂,就像是家裡老媽冬天敖的雞湯的那種表面浮油凝結成...像一層"豆皮"(?)般的感覺(應該是油脂),對鼴鼠的口味來說,單吃也還好,沒鹹到哪裡去,不過有看到部落客說單喝很鹹(可以加柴魚高湯沖淡後來喝)。



蛋很鹹,鹹斃了.....白色看起來像豬油的東西其實是雞肉,相當奇妙的味道,看起來沒熟的是低溫調理的叉燒,鹹度跟蛋比起來卻相對很淡,顏色看起來是粉紅色沒熟的感覺,特別是那個肥油的部分.....視覺上相當衝擊XD




冰的麵超硬,糖心蛋超鹹,肉看起來半生不熟,吃起來肥油的部分很噁心,跟一般滷或烤的濃厚口味日式叉燒有著非常不一樣的感覺。



低溫烹煮,看來有很多人抱怨過,所以有特別標註那個叉燒不是沒熟,雖然吃起來真的很恐怖....



蝦味辣醬。


對鼴鼠來說是小意思的辣度。

好吧,鼴鼠個人的評價是:價格太貴,滷蛋太鹹,麵太硬,沾醬(湯)不夠熱,叉燒很噁心,不過裝潢很不錯,房租也很驚人(?),總之給予一般般的評價,沒事鼴鼠是不會再去吃了就是了,對這家號稱2016日本前三,東京第一的連鎖店有興趣的人可以去試試,女性還有冰淇淋服務喔!(啾咪)個人是有點後悔,應該去吃鳥人炎神的..... 

台長: 鼴鼠
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