茶有清腸胃和去油的效果，中藥減肥茶更是許多人在瘦身時的選擇 (圖 :photos.com)
中醫師的獨門纖體茶飲
茶有清腸胃和去油的效果，中藥減肥茶更是許多人在瘦身時的選擇。
中藥減肥茶飲的功用，是抑制腸胃蠕動，讓人不想進食，或吃進食物後就能快速排出。
但在喝減肥茶之前，一定要依照自己的體質選擇，因為中藥材的選擇和體質有絕對的關聯性。
很多人覺得中藥是天然、無副作用的，想減肥時就到藥房隨便買個減肥茶來喝。
但是，食物或藥物不見得有毒才危險，如果屬性與體質不合，也可能會產生不適應的現象。
像是市面上販售的減肥茶，所含的中藥成分幾乎都有大黃、番瀉葉等。
這些具有通便瀉下作用的中藥，適合用於「胃熱型」的脂肪型肥胖體質；若是「脾虛痰溼」體質的水腫型肥胖者，則要服用具有能排除體內水溼的茯苓、澤瀉。
如果水腫型的人喝了以腹瀉為減肥方式的茶飲，雖然會一直拉肚子，但也會伴隨有倦怠無力、頭脹昏沉、白帶分泌物多、手腳易冰冷等症狀。
這是因為脾虛水腫的人，原本脾運化水穀和運化水溼的功能就差；若再長期過量服用苦寒瀉下作用的中藥，就會損傷體內陽氣，讓消化系統功能變得更糟。
此外，水液也會無法正常布散而停滯體內，尤其是肚子會越拉越腫，小腿和下眼胞處也會腫脹。
下面的茶飲，是五位中醫師分別針對不同體質，與下半身不同部位的肥胖者，所提供的獨家瘦身茶飲。讀者可以依照之前所做的肥胖體質測驗，選擇適合自己體質的茶飲。
BOX：【楊素卿】化溼解胃熱三葉飲
材料：桑葉５錢、竹葉５錢、甜菊葉２到３片。
作法：將上述材料加水1000c.c.，煮開後再以小火煮30分鐘。
功效：桑葉能消腫利水，竹葉能治胃熱口渴，甜菊葉則能增添茶飲甜味。也可用半個去皮的羅漢果替代甜菊葉，就是「雙葉飲」。
根據每個人體質的不同，也可在材料上做不同的變化。例如虛寒體質者，可加生薑３片；容易便祕的人，可加決明子１兩；易焦慮生氣、屬肝鬱體質的人，可加玫瑰５朵；如果是更年期腎虛體質，可加黃耆３錢。
BOX：【陳潮明】利水消脂茶飲
材料：車前子１錢、山楂５分、炒決明子２錢。
作法：將上述材料以500c.c.熱開水沖泡後，當茶飲用。
功效：車前子有利於體內水分的排除，山楂可去除體內油脂，炒決明子則能潤腸通便。
BOX：【陳玫妃】活血纖體茶飲
材料：益母草３錢、香附３錢、延胡索２錢。
作法：將上述材料加水800c.c.，煮成600c.c.，一日內飲用完。
功效：可以活血化瘀，避免臀部、大腿內外側和小腿肚的脂肪囤積。適合有痛經和經血血塊困擾的體質。
BOX：【施丞修】健美纖姿茶
材料：荷葉３錢，仙楂1.5錢、綠茶１錢、決明子１錢、廣陳皮１錢、生麥芽１錢、貢菊１錢、生甘草１錢。
作法：1. 將所有藥材洗淨，加入600c.c.的水煮10分鐘，去渣後飲用。此作法味濃效佳。
2. 或是將上述藥材打粗粉，分成５包，裝入過濾袋中，泡茶飲用。此法味淡效緩。
功效：1. 能清熱退火、潤腸通便、降血脂、去油解膩。其中，荷葉、仙楂、決明子都有去油助消化的作用；廣陳皮、生麥芽可醒脾健胃；貢菊、生甘草能化瘀消脂。
2. 有失眠症狀者，可將綠茶改成普洱茶。怕酸的人，仙楂則可減量。
但要注意，甘草勿加量，太鹹的陳皮勿用，貢菊要多洗幾次以去除農藥殘留。
BOX：【李郁佳】茯苓澤瀉湯
材料：茯苓３錢、澤瀉３錢、荷葉３錢、桂枝２錢。
作法：將所有藥材洗淨，加入800c.c.的水煮沸，去渣後飲用。
功效：這款茶飲性味溫和，除了幫助水分代謝、改善下肢水腫、水分代謝不良、下肢循環不佳的症狀外，還能讓血液循環通暢。@
摘編自 《漢方養瘦，一輩子都瘦用 ：中醫師教你不動刀，也可以讓腰臀腿一次瘦下來》 松果体行銷有限公司 提供
中國人說「飲食」，顧名思義為「先飲後食」，就是源於這樣的觀念。而這種「先吃流質食物再吃固體食物」的原則，也適用在每一餐與任何一種進食方式上。(圖
:photos.com)
中醫師教你三餐這樣吃 瘦身又養生
作者﹕楊靜浦編著
楊素卿以自己的飲食習慣為例，提供大家做為三餐的參考。
■早餐：
中醫講求「胃氣要足」，所以早上要吃溫熱的食物，才能保護胃氣，也可以喚醒休息了一整夜的微循環。
例如喝一杯熱的豆漿或是不加糖的牛奶，再搭配饅頭夾蛋或土司夾蛋，也可夾生菜或蘋果。
但要注意，麵包不要塗抹美乃滋，舉凡各種添加過多的鹽、糖、味精、保鮮劑、防腐劑或氧化油脂的加工食物，還是少碰為妙。「一定要吃天然的食物」，楊素卿提醒。
而且，進食的順序，是先喝燕麥奶、燕麥粥、豆漿或牛奶等流質食物，再吃饅頭等固體的食物，這樣消化會比較好。
因為流質湯類的東西很容易消化，吃下肚後才不會積在胃內。如果先吃固體食物會不容易消化，積在胃內會把胃撐大，食量也就變大了。
中國人說「飲食」，顧名思義為「先飲後食」，就是源於這樣的觀念。而這種「先吃流質食物再吃固體食物」的原則，也適用在每一餐與任何一種進食方式上。
■午餐：
除了注意避免吃高熱量的食物之外，楊素卿特別提出，不建議外食族吃麵食，還是以吃米飯為宜，因為現在的麵條多半都含有加工物。
像是一些麵店會選用較易煮熟的溼麵，裡面可能會添加過量的去水醋酸等防腐劑，增加肝的負擔。
還有，為了增加麵條彈性及脆度的作用，可能也會添加硼砂，在與胃酸作用後會產生硼酸，造成食慾減退、消化不良、胃痛等。
■晚餐：
晚餐不要吃碳水化合物。建議的食譜：番茄一顆，洋蔥半顆，薑三片。洋蔥與薑都是陽性的食物，可以增加能量的輸出；番茄則能利水，都是對瘦身有益的食物。
另外，也可添加一塊肉（如雞腿、瘦肉等）、一片魚作為搭配，並將當季的青菜加少許鹽、不加油煮成湯。這樣子吃，晚餐的營養含量就足夠了，熱量也不高。
至於水果，如果在早餐時段，建議是在飯後兩個小時吃；在午餐或晚餐時段，則是飯前兩個小時吃。
邊吃邊瘦！這些食物讓你瘦！
山藥
中醫很早就將淮山入藥治病，向來有藥中上品的美譽。
山藥又名淮山、淮山藥，味甘而性平，具有健脾、補肺、固腎、益精等多種功效，對人體提供特殊的保健作用，能預防血脂沉積，保持血管的彈性，減少肌膚老化，以及皮下脂肪堆積而造成的肥胖。
山藥對於女性而言，也是一種高營養、低熱量的食品，它含有足夠的纖維，食用後會產生飽足感，可以適當的控制進食欲望，是一種天然的瘦身美食，同時還具有豐胸的功效。
BOX：漢方食譜
山藥芝麻糊
材料：山藥粉20克，黑芝麻粉120克，鮮奶250克，冰糖適量。
作法：山藥粉加入黑芝麻粉和鮮奶，以小火煮開攪拌成糊，加入冰糖即可食用。
山藥炒鮮雞片
材料：雞胸肉100克，山藥50克，米酒、鹽適量，蛋白１顆。
作法：
1. 將雞胸肉洗淨切成薄片，以米酒、鹽、蛋白為醃料。
2. 山藥去皮切成菱形片。
3. 炒鍋加油燒熱，放入雞片、山藥片，
加入適當的鹽調味，肉熟便可盛起。
海帶
《食療本草》記載，海帶性味鹹寒、無毒，歸入肝、胃、腎經，有使人消痰平喘、通行利水、祛脂降壓等功效，可治療小便不暢、咳喘、水腫、高血壓等症狀，因此被認為是可以幫助瘦身的食材。
從營養學的觀點來看，海帶含有大量的膳食纖維，可以增加飽足感，而且脂肪含量非常低，熱量也少。
此外，因為海帶含碘，可促進甲狀腺素分泌，有效促進新陳代謝，並幫助消除水腫以及消耗多餘脂肪。
尤其是用海帶和肉類煮湯，更能減少脂肪在心臟、血管和腸壁上的沉積，進一步達到瘦身的效果。
BOX：漢方食譜
海帶決明瘦身湯
材料：海帶50克，決明子1 5克，瘦肉、薑、鹽、白醋適量。
作法：
1. 將海帶洗淨切段，決明子、薑片洗淨，瘦肉洗淨切塊。
2. 水煮開後，將瘦肉放入川燙一下，即撈出洗淨。
3.
將海帶、決明子、瘦肉、生薑一起放入鍋中（加入少許白醋），加入適量清水，大火煮滾後轉用小火燉煮。
4.加入適量鹽調味。
海帶燉排骨
材料：豬排骨300克，海帶15克，蔥段，薑片、鹽適量，胡椒粉少許。
作法：
1. 將豬排洗淨，放入滾水中川燙一下，隨即撈起洗淨，瀝乾後備用。
2.
將海帶放入清水中泡約1小時後切成片狀，再以滾水川燙過後，瀝乾備用。
3.
砂鍋加入適量水，放入豬排、蔥段、薑片，水燒開後撈去浮沫，然後轉至小火續煮。
4. 燉至五分熟時，放入海帶，豬排肉爛熟時，放入鹽、胡椒粉即可。
冬瓜
《食療本草》上記載：「冬瓜，欲得體瘦輕健者，則可長食，欲得肥者，勿食之。」可見在古代，冬瓜就被視為是適用於瘦身的好食材。
冬瓜味甘淡而性微寒，可以利尿、清熱、化痰、解渴、解毒。由於肥胖的人大多體內偏熱有溼，而冬瓜有清熱利溼的功能，有利於排除體內的廢物。
此外，也具有養胃生津，清胃降火的功效，能讓食量減少，所以非常有助於減重。
冬瓜不含脂肪，碳水化物含量少，熱量低，屬於清淡性食物。也富含維生素Ｂ1、Ｂ2、Ｃ以及鈣、磷、鐵等養分，其中維生素Ｂ1能促使體內的澱粉、糖轉化為熱能，而不會變成脂肪，所以有助於減肥。
在夏日裡，用冬瓜與鮮荷葉一起加水煮食，就是十分適合在涼夏消暑解渴的減肥飲料。
但是，脾胃虛寒的人則不能多吃，建議冬瓜帶皮煮湯喝，可有效達到消腫利尿，清熱解暑作用。
BOX：漢方食譜
冬瓜蘆薈湯
材料：蘆薈3片，冬瓜半斤，紅棗數個，雪梨1個，鹽適量。
作法：
1. 將蘆薈、冬瓜洗淨並切段，把雪梨洗淨切塊備用。
2. 將冬瓜放入鍋中，並加入5杯水煮開，然後轉為小火煮至熟。
3.
再加入紅棗、雪梨、蘆薈及鹽略煮即可。
番茄燉冬瓜
材料：冬瓜500克，番茄2個，薑末、鹽適量
作法：
1. 冬瓜洗淨後去籽切塊。番茄洗淨後去蒂切塊。
2. 炒鍋放入些許油，放入薑末炒香，再加入番茄翻炒1、2分鐘。
3.
放入冬瓜與鹽翻炒幾下後，加入適量水，加蓋燜煮至冬瓜熟透即可。@
摘編自 《漢方養瘦，一輩子都瘦用 ：中醫師教你不動刀，也可以讓腰臀腿一次瘦下來》 松果体行銷有限公司 提供
美東時間: 2012-10-07 11:26:18 AM
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