【高記】熱門三醬組合(家傳辣椒醬(250g)XO干貝醬(250g)豆豉小魚(250g)
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內容簡介
【高記】熱門三醬組合(家傳辣椒醬(250g)XO干貝醬(250g)豆豉小魚(250g)
| 【商品特色】
【辣椒醬】
六十年家傳秘製提味聖品，將辣椒香氣逼入辣油，入喉微辣不嗆，僅留滿口辛香回味。
六十年前由高家老奶奶親手調製，傳承至今第三代子孫，遵循高家秘方特製此款香而不嗆口的辣椒醬，希望消費者能把吃辣椒醬當成一種美味的提升，而不是味蕾的刺激。
此辣椒醬原本僅供店內用餐客人搭配食用，因極受顧客青睞，於2009年首度推出伴手禮包裝，僅獻上老祖宗的幸福美味！！
‧與高記上海鐵鍋生煎包為絕佳搭配，保證一試上癮。
【XO干貝醬】
精選干貝、火腿、蝦米、鹹魚、臘腸等上等食材，由六十年高記店內最資深的老師傅親自操刀，掌控食材比例及製作火喉，魚鮮肉香合而為一，以高貴不貴的入手價格，帶來最大的皇室般味蕾享受。
【絕品豆豉小魚】
以一半朝天椒和一半大紅辣椒拌炒上選小魚和黑豆豉，大紅辣椒吃得出椒肉口感且椒皮薄又嫩，搭配一半朝天辣，入口不至於嗆辣噴火，氣香反而比辛辣更令人印象深印。
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| 【食用方式】
‧當成小菜，隨時替少一道菜的餐桌加料。
‧拌麵／以高記XO干貝醬為靈魂，再加入少許高記陳年老人醋、醬油、糖和蔥末，就是一碗頂級的居家簡食。
‧炒飯／任何配料的炒飯，在起鍋前加入一匙高記XO干貝醬略為拌炒，香味撲鼻，令人難以忽視。
‧炒高記臘味蘿蔔糕／先把蘿蔔糕切成約2公分方塊，乾煎或油炸至表皮略焦，加入高記XO干貝醬拌炒，就成了一道居家港式點心
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【品牌故事】
高記起源
高記永康總店是永康街上出現的第一家上海點心店，原創人於民國38年(西元1949)舉遷來台至台北永康街，憑藉著上海老師傅的傳承，以道地的口感與紮實的手藝，逐漸擄獲當時思鄉客的心，打響聲譽，由路邊攤販發展至店面經營，開始高記新生命。
永康街高記把上海點心帶到台北市，開業至今已有六十年歷史，早年只賣生煎包子、重酥蟹殼黃與油豆腐細粉等上海傳統點心，由於口味道地，手藝精湛，時常有官員以高記點心招待外國貴賓，原創人曾被邀請至總統府現場製作，招待官員與外賓，高記帶動了台北市的上海點心風潮，今天許多點心店的老闆，早年都是高記的學徒。
第二代
高記由二代子孫接手後，慢慢將產品多元化,笑傲無雙官方，擴展至今已有上百種可口美味的精緻點心和菜餚，六十年來，生煎包已成為家喻戶曉的必點菜色，蔥烤鯽魚、重酥蟹殼黃、小籠湯包、原盅土雞湯、高祖菜飯等，也都是高記的招牌菜。第二代高記將餐廳擴大增建，而餐廳內明亮潔淨的用餐環境，依然保留當年的老上海味，三層用餐空間，特地將一樓座位貼心地保留給年高的長輩們，以方便用餐。不論餐點的製作、用餐的環境與服務，高記都希望提供給忠實的顧客與新朋友們完美的口感以及舒適的享受，高記歡迎您來細細品嚐這六十年的傳承。
第三代
高記生煎包永遠是六十年熱賣不斷的必點招牌菜，第三代高記將原本以大鐵鍋煎製的生煎包，改良成能直接上桌的小鐵鍋，現點現煎，更精緻也更能保持煎包上桌時的鮮度與熱度。給人溫馨家庭氣氛的永康總店，菜色以傳統點心為主，假日經常被攜家帶眷的客人擠得水瀉不通，三樓包廂則是許多客人宴客聚餐最愛選擇的地點。
民國96年(西元2007年)，高記將觸角延伸至台北最熱鬧的東區商圈，呈現「老上海‧新高記」的嶄新餐飲概念，搭配現代古典的裝潢，讓高記在傳統與現代間，找到更貼近人心的連接點。高記復興店的菜色以上海和江浙菜系的大菜為主，受到很多商務人士喜愛，不管下班後聚餐還是宴請客戶，都能在高記得到最高的滿足 |
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