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商品訊息描述
●金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，推出全新年菜料理
●圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛
●五星飯店主廚嚴選美饌，璀璨菜色照今年，滿懷感恩送舊年
圓山大飯店金龍餐廳經典年菜任選
松露稻草牛肋骨/宮廷皇湯浸鱸魚/烏參扣曼波魚唇
圓山大飯店 圓苑餐廳經典年菜任選
花雕枸杞醉翁蝦/祕製鎮江元蹄/香辣牛腩筋
???金龍餐廳自去年起全新主廚團隊登場，在許耀光主廚帶領下，推出全新年菜料理。
【松露稻草牛肋骨】
這道菜屬於手工菜，稻草選自用台南彰化一帶，主要是讓牛肋排吸收稻草之香氣，也讓牛肋排不會在長時間烹煮過程中變型與鬆爛。牛肋排則選用美國或澳洲進口，稻草回來先用水浸泡一天，川燙半小時共2次程序，去除雜質污垢後再將750g長條型牛肋排綑綁後備用。以高粱酒、紅蘿蔔、蒜頭、紅蔥頭、西芹、洋蔥等配料起鍋爆香，將綑綁好的牛肋排用大火一起燜煮1小時候再轉中火燜煮一小時即可。
【宮廷皇湯浸鱸魚】
主廚使用米、鴨、老雞、雞油、乾蔥紅蘿蔔大火熬煮3個半超值推熱銷排行榜小時後，在慢火悶煮3小時，湯頭濃郁，呈現獨特的海陸風味。
【烏參扣曼波魚唇】
烏參跟曼波先以薑蔥、扁魚紹興酒起鍋加入高湯蠔油煨煮15-20分鐘，讓烏参與曼波吸上高湯入味後，再以鮑魚汁打芡，味道鮮純，充滿膠原蛋白，入口即化，是一道適合男女老少享用的美味佳餚！
【吉慶元蹄】
細火精燉、料多實在，年節送禮自用兩相宜。食用時香氣撲鼻而來，Q中帶嫩的外皮，絕對是人氣年菜首選菜色。
★蹄膀是豬腿部靠上肢的部位，此處的肉質肥而不膩，瘦不生渣，最富有彈性。
★與筍絲一起燉滷，就成為中式菜中的一道大菜。
★簡單步驟，輕鬆加熱，美味隨時上桌！
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???圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。
【花雕枸杞醉翁蝦】
嚴選鮮美花雕醉蝦，鮮味十足搭配獨特花雕酒，特殊香氣簡直讓人無法抵擋。用新鮮的活蝦川燙後，再用當歸、紅棗、枸杞、川芎等數種的中藥材與特制的醬汁浸泡頂級花雕酒2天入味而成。蝦肉的彈牙口感，絕佳的美味，酒香撲鼻，齒頰陶然，回味不已！適合招待客人的冷盤美食。18隻飽滿的新鮮白蝦，蝦殼很容易剝除，有著淡淡的花雕酒香，蝦肉吃起來鮮甜多汁，而且清爽Q彈好吃，肉質紮實且肥美的蝦肉，讓人口口都能吃到驚豔，超適合當作下酒菜的。
【祕製鎮江元蹄】
王主廚的私房菜單，來自多年的好功夫與做工的細緻度，選用黑毛豬前腳烹調的「鎮江元蹄」，不論是賣相或價格皆相當超值，加入八角、桂皮等22種香料醃上20小時候後，噴上紹興酒乾蒸4小時，淋上白醋與蒜頭調製的醬汁，配點蒜苗調味，豬腳皮不油膩且口感十足，呈現如德國豬腳色澤的前腳肉軟硬適中，白醋降低大口吃肉的油膩感，與搭配德國豬腳的酸菜有異曲同工之妙。而這道名菜，不但好吃，更可謂經濟實惠，推薦給選購年菜的您。
【香辣牛腩筋】
挑選筋、肉、油花黃金比例分佈的上好牛腩，汆煮就已香軟潤口，再加入蔥蒜、八角、辣椒等秘製香料燒煮成的醬汁燉熬，便成一鍋醬濃色豔、肉嫩味美的燉牛腩。年節上桌，伴酒下飯兩相宜，喜愛香辣好滋味的朋友千萬不能錯過。
【鮑貝燉全雞】
今年主廚採用高級食材、加上精湛手藝，以祕製湯頭慢火燉煮，精選老母雞熬煮8小時，熬出濃郁湯底，加入上等土雞、鮑貝、金華火腿燉煮，高湯味美而鮮甜，湯頭清澈且香醇濃郁，清雅順口，讓人持齒頰留香，上乘的好滋味，土雞內質鮮嫩。
【東坡肉附荷葉夾】
圓苑餐廳王泉益主廚享譽業界的功夫料理，廣受客人喜愛。將豬五花肉切方塊後，以藺草綑綁固定，加入醬油、八角、冰糖、紅麴及紹興酒慢火燉煮，油而不膩、入口即化，軟嫩香滑、帶有酒香的滋味令其成為招牌名菜。
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「李哲華是吳敦義的狗」 林為洲為失言道歉
國民黨搶2020總統大位，現在出現要把現行的30%黨員投票、70%民調，改成全民調的聲音，不過這對黨主席吳敦義，並不有利，因此組發會主委李哲華，日前就公開表態反對，公開呼籲全民調的林為洲，上廣播節目，以為進廣告，脫口講出「李哲華就是吳敦義的狗」，他鞠躬道歉。
新北市長朱立倫，到台南聖母廟參加活動，民眾爭握手，還沒卸任新北市長，就有選總統的呼聲，人氣強強滾。
民進黨地方選舉慘敗後，朱立倫和現任黨主席吳敦義，爭取國民黨總統提名的網路熱賣商品2018熱銷商品態勢，愈來愈明顯。
但國民黨立委林為洲，上廣播節目時以為進廣告，脫口講出「李哲華就是吳敦義的狗」不僅酸了吳敦義與國民黨組發會主委李哲華，這一番「狗」說法，當然讓李哲華跳腳。
林為洲急忙緩頰說，有打3通電話給李哲華，但對方沒有接，講了這句話相當後悔，也慎重誠懇地向李哲華主委道歉。
林為洲自知失言，低姿態道歉，不過看看國民黨現行提名制度，是30%黨員投票，70%民調，但包括林為洲幾位黨內中生代，都呼籲改成100%全民調，黨員投票，有組織操作空間，一般認為對吳敦義有利，如果改全民調，對朱立倫有優勢。
搶總統大位，吳敦義、朱立倫看似都當仁不讓，也難怪黨內會因為提名制度，爭得面紅耳赤。
（民視新聞／顏辰州、陳威余、謝政霖 台北-高雄報導）
宜蘭血液「達5倍平日庫存量」 血液基金會籲別集中這幾天捐血
普悠瑪翻覆意外，引發捐血潮。台灣血液基金會今天表示，宜蘭捐血站庫存量相當足夠，呼籲民眾不要集中在這幾天捐血，除擔心血品過期，也會有捐了之後2個月不能再捐的空窗。
台鐵6432次普悠瑪列車21日下午4時50分於蘇澳新馬車站出軌翻覆，全列車出軌，座椅移位歪倒，多個車廂變形堆疊嚴重，造成18人死亡的嚴重傷亡。
台灣血液基金會上午發布新聞稿指出，因受傷者眾，台北捐血中心宜蘭捐血站已緊急提供血液給各醫院，台北捐血中心同步也以救護車將441單位（1單位250c.c.）的血液火速送往宜蘭捐血站，隨後也再運送了第二批的450單位血液。
血液基金會目前已啟動全國調撥機制，各捐血中心都會在第一時間支援各類血品，今天預計再向新竹捐血中心調撥約500單位，作為意外事件備用的血液庫存量，台北捐血中心也進行了第二波供血。
血液基金會公關處長黎蕾上午受訪表示，目前宜蘭捐血站庫存量已達5倍平日庫存量，請全國民眾安心。
因網路不斷有人號召捐血，但黎蕾說，捐出的血液可保存35天，如果大量民眾集中在這幾天捐血，除擔心用不完會過期，也會擔心捐血人捐血後要等2個月才能再捐下一次，這之間如果又發生大狀況，可能血源供應就會出問題。
黎蕾說，根據過去研究，每逢重大意外事故發生，確實會帶動一些本來沒有捐血習慣的熱血民眾挽袖，目前各地的詢問電話量瞬間爆量，請民眾勿急於一時捐血，按照自己的捐血間隔，定期定量的捐血，維持血液庫存量平衡，就是最好的救援。
血液基金會呼籲，年滿17歲、65歲以下，女性超過45公斤、男性50公斤以上，符合捐血資格者，養成定期捐血的好習慣，為醫療用血做好準備。
普悠瑪脫軌翻覆意外
司機可言語待做筆錄 姪發文：已盡力了
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列車事故 台鐵：未有證據是ATP出問題
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