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這是巧克力蛋糕，說起做蛋糕真的可以說很很久，因為已經失敗了了n次了，要不就是發不起來，要不就是，發起來，一出烤箱就塌了，就算成功了，吃起來也很像外面賣的十元雞蛋糕，但是沒辦法啊，客人一直說要我們推套餐，實在也是非這樣不可，現在熱得半死，火鍋不好推，光靠義大利麵，真的賺不到什麼錢，所以最近一直在試套餐的組合，蛋糕也是在套餐的選項之一，但是一直做不好，義大利麵條的廠商說他們有調好比例的蛋糕粉，只要加一些生鮮的材料就可以了，就買一份來試試

這是廠商的材料包，其實就是把所有的材料幫你混合好了，這樣就不會因為比例不對而失敗了，自已做也可以去買蛋糕粉，要先過篩成細粉

 

把蛋白和蛋其分開裝，然後就是一直打，一直打，打到蛋白整個變成半個體狀態

打發蛋白後把蛋黃到入再打一下

然後把鮮奶倒入，這個材料包要加300cc

再加入80公克的無鹽奶油，然後把蛋糕粉慢慢倒入，拌勻

這樣就可以進烤箱了，因為我要做巧克力蛋糕，所以到一些麵糊出來，加入一些巧克力粉

烤模要先抹上奶油，才不會沾粘，然後倒入調好的麵糊

然後倒入巧克力麵糊

 

再倒入原味，最後再加一層巧克力麵糊，畫一畫做個圖案

然後進烤箱，烤30分鐘，我調溫度200度調太高了，所以表面焦掉了，應該是150度就好了

怕等一下又塌掉了，所以趕快拍一張，表面塗一些奶油等一下才不會表面乾掉了

終於放到冷了，這次沒有塌掉，真的成功了，除了烤太焦外，還滿像一回事

這是做長條型的

切一塊看看，這是側面，
還可以啦，真的是有點樣子，但是量太多了，自已吃真的吃不完，所以請客人的小孩試吃看看，小孩真的很給面子，大家爭相恐後的搶，真的好吃，還是不用錢的關係，也分不出來，兒子elmo試吃的結果是，樣子難看，味道一般般，超感動的，一般般不就成功了，那裏敢想很好吃，只是這樣子不能推，
再試試了，有一天一定會成功的，