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【搶眼新書】餐旅概論─餐飲管理篇(二版)

餐旅概論─餐飲管理篇(二版)





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二版一刷

2007年最新二版的「得分王」餐旅參考書系列,不僅提供整本觀光知識精華、並附重點與得分關鍵的「速記隨身卡」,就算只有30天,你也能輕鬆得高分。

本書並依最新「部頒課程標準」編寫,在內容上採用分篇解析編法各篇特色分別為:

考點條例精研篇:將觀光概論各章節必考重點提綱摯領以利讀者快速熟習命題焦點。

考例綜合習解篇:將常考範例歸納整理以利讀者快速認明題目與考點之關係。

考型分析研習篇:各種易出之題目型態,分類標明,列出解析以利讀者了解題目出法。

考題綜合模測篇(初級題):各章考題以模擬猜題方式,以利讀者驗各章考點熟習實力。

作者簡介

洪仁正

技職教師、資深主編、出版社社長、文教與補教工作25年經驗,現正率領一群有志提升台灣餐飲與觀光文化的有志之士,以響應政府的「2008年台灣發展觀光新戰略」。




新聞分享



70歲的豬哥亮,大腸癌末期住院2周,一度傳出病危,幸虧近日精神漸漸變好,講話清晰也吃得下東西,病房內又開始傳出笑聲和聊天聲,但其實醫生表示,現在只是撐多久算多久,因此家人早就為他規畫好後事。

根據蘋果日報報導,豬哥亮家人在探聽北部的一些墓園之後,對於位在基隆的「擁恆文創園區」比較滿意。該地位於基隆市,內有多個類似公園的墓區可供選擇,建築與造景都很富麗雄偉。

比較特別的是,這個「擁恆文創園區」還提供了QR code的記憶典藏服務,墓碑上附有QR code,只要來祭拜的親友用手機掃描,就可以重現往生者過往的聲音影像,非常科技化。

據悉,豬哥亮目前雖然病情穩定,也已經可以稍微進食,如稀飯、粥、牛奶等流質食物,但吃的不多,尤其因為大腸充滿腫瘤,必須有人工造口幫忙排泄,仍需靠點滴輸液給予營養。




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