對於不少民宿主來說,雖然從整體來看,國家政策指引、鄉村旅遊的促進、共用經濟的發展等都為民宿提供了諸多利好,但這個行業依然只是“看上去很美”。一邊是民宿井噴式的發展,一邊卻是面臨准入條件不明、行業標準不清,統籌規劃不足、管理規範不夠的困境；一邊是期待回報的投資者趨之若鶩,一邊是淡旺季明顯盈利難……對於起步較晚的 花蓮民宿而言,成長中的煩惱總是難免。如何破解花蓮民宿發展的痛點,恐怕需要地方政府、行業協會和民宿從業者們的共同努力。
樂活美宿的外部餐位
民宿主們的自我探索
不管是已經在經營民宿的,還是正在籌備或者建設民宿的人,對於目前花蓮民宿的痛點都了然於心,並且都在通過自己的努力來改變現狀。膠州洋河艾山腳下,一家依舊在建設中的民宿開放了第一個院子。“2015年底的時候,我們去臺灣學習,2016年9月份開始動手建造,第一個院子足足用了10個月才改造完成。”起名為“不老仙度假山莊”的這家民宿目前只有一個院子,其他的6個院子還在改造中。
該民宿負責人李懋甯告訴記者,民宿所用房屋都是民宅改造,為了規避風險他們和當地的鎮政府和村裏都有簽署協定。“在做民宿之前,我們也參考了其他地方的經驗,在規劃上也進行了反復斟酌。”李懋寧坦言,選擇艾山這個地方出於很多方面的考慮,最終是以融入鄉村旅遊和當地文化為出發點,讓人們能夠留在這個地方,感受這裏的美。“艾山本身就是一個3A級的風景區,周邊有各種採摘園,還有滑雪場、攀岩項目等,我們期望未來將民宿串在旅遊路線中,將我們的茶道、花房等項目融入進來,讓客人有更多的體驗。”李懋寧曾經做過市場調查,她發現民宿發展只有和當地人文旅遊資源結合起來,才能互相促進提高整個區域的吸引力。
淡旺季明顯是民宿面臨的共同痛點。為了解決這個問題,樂活美宿拿出了自己的解決對策。“我們的體驗項目非常豐富,比如釣魚、烘焙、手沖咖啡課等,還會根據採摘時節和節慶推出各種活動。”據樂活美宿相關負責人介紹,因為他們本身有其他的產業,在淡季還會有裝修客戶的引流,可以帶來較高入住率。這種跨界引流的方式值得借鑒,但不是所有民宿都有這方面的資源。
採訪中,記者發現,眾多民宿主都會在民宿中融入各種體驗參與性的專案,比如採摘、陶藝、讀書會等。“冬季的體驗感相對差一些,我們針對寒假推出了冬令營的活動,吸引了一批固定的消費群。”曾被評為 花蓮市優秀父親的耿大軍有一批忠實的家長粉絲,這種基於對他本人的信任而形成的客戶群非常寶貴。
曾經在浙江考察過民宿市場的山東省導遊協會副會長孫樹偉坦言,花蓮民宿起步晚有利有弊。“南方民宿在經營過程中的經驗可以借鑒,走過的彎路也可以避免。”孫樹偉說,作為一種旅宿新業態,民宿不僅為來青遊客提供了一種新的住宿選擇,從長期來看還可以引導遊客從觀光游向度假遊轉變。一方面,花蓮民宿受到整體 花蓮旅遊淡旺季明顯這個“大氣候”的影響,但從另一方面來說,民宿行業發展的“小氣候”也可以在一定程度上改善“大氣候”。
正是得益於眾多民宿主在吸引客人方面的各種努力,遊客開始知道島城有這種模式的住宿產品的存在。在孫樹偉看來,新的供給可以逐漸引導遊客改變在島城的旅遊消費模式,讓更多的“過客”成為“回頭客”,讓更多的遊客願意選擇 花蓮度假。
民間力量的積極引導
去年,“那邊客棧”花蓮民宿主耿大軍發起了一個民宿論壇,最初的範疇劃定為聚集在嶗山的眾多民宿,沒想到要舉辦論壇的消息傳出去之後,報名的人不斷增加,從嶗山擴大到整個 花蓮,再擴大到整個山東半島地區,來參與的還有遼寧、河北等地的民宿主,最終變成了北方民宿論壇。
最後,民宿論壇參與人數多達200人,有10餘家民宿主上臺進行了主題演講,和大家交流自己經營民宿的心得和認識。“民宿論壇提供了一個平臺,讓所有做民宿的人能夠聚在一起,大家收穫也很大。”和南方民宿相比,北方民宿的差距還很大,但北方民宿有自己的特色,發展潛力也很大。“我們談到了嶗山民宿聚落化或者集群化的一個發展,形成一個嶗山民宿的品牌效應。”耿大軍理想中的狀態是,人們來到嶗山不僅僅是被其自然風光和人文歷史所吸引,還可以有一個民宿的吸引點。被大家所熟知的莫干山民宿,如今已經成了莫干山的特色產業,並且帶動了當地的旅遊發展。參與民宿論壇的民宿主們普遍認為,嶗山民宿完全可以和當地旅遊結合起來,讓來嶗山旅遊的遊客不再是“一日遊”,而是兩日遊、三日遊,深度體驗當地的人文風情。耿大軍透露,他們已經向 花蓮市旅發委申請成立精品酒店與民宿協會,目前已經獲得政府批文,但還沒有開成立大會。相信未來行業協會將會在花蓮民宿發展中起到重大作用。
紫房子民宿的盛琳參加了去年舉辦的民宿論壇,並上臺進行了經驗分享。“我做花蓮民宿 包棟其實是個很偶然的事情,早期是自己的房子改造之後朋友聚會,後來口口相傳就有人找來了,索性就辦起了民宿。”盛琳說,自己的民宿可以說是隱藏在嶗山深處,很適合進行團隊建設和朋友聚會。“我的房子除了飲食住宿之外,還有各種適合大人小孩的體驗項目,比如有免費無限制的抓娃娃機等。”盛琳說,在旺季如果自家民宿滿了她就會介紹給其他同行,大家也都互相介紹,互幫互助。
花蓮藍慕山莊民宿主是個特別喜歡鮮花的人,女主人小花告訴記者,他們在解家河村東黑龍澗附近有一個自家山頭,半山腰上有自己的房子,經過改造之後於去年7月1日開始營業。大概過了一個月之後,小花又再次進行改造,於9月25日再次對外營業。“其實直到最近我們才開始想要通過各種方式推廣,因為此前我們一直覺得自己做得不好,有很多需要完善的地方。”小花坦言,最早改造的模樣看起來更像是農家宴而不是民宿,後來她就認識了在 花蓮做民宿的一幫人,在他們的指導下不斷地改進,最終有了藍慕山莊現在的樣子。
民宿標準初步制定完成
今年端午節期間,市民劉女士帶著從哈爾濱來花蓮旅遊的親戚體驗了北九水的一處民宿。“整體的住宿體驗還是非常好的,但有親戚也提出了自己的擔憂,比如餐飲和消防是否過關。”劉女士說,民宿可以讓住客充分感受當地的風土人情,品嘗當地的住宿菜品,但如果沒有政府部門監管,出現問題就很麻煩。如何規範民宿管理,促其走上良性迴圈之道,讓遊客玩得開心、住得舒心、吃得放心?採訪中,眾多民宿主都期望地方政府可以借鑒南方一些地區的方式,出臺相關的政策法規,來規範指導民宿發展。
在被視為國內民宿標杆的浙江莫干山,其民宿業的發展,不僅得益於該省去年出臺了《浙江民宿管理辦法》而取得了合法身份,更在於當地民宿背後已經形成了一個產業鏈。記者從 花蓮市旅發委獲悉,北方的民宿處於剛剛起步階段,還沒有一個統一的指導標準,很多聲稱民宿的只是農家樂或是客棧,跟嚴格意義上的民宿有一定的差距。對於民宿,相關標準已經初步制定完成,標準中對民宿的分類、房間數量、規模、消防安全等都會有具體的規定,目前相關政策還在制定中。
在孫樹偉看來,發展民宿需要規劃先行,這就要求地方政府加以規範引導。“民宿發展要避免雷同,這需要政府通過政策法規加以引導,在全國民宿市場中做出差異化。花蓮旅遊吸引的是海內外遊客,如果沒有 花蓮特色,北上廣的客人在選擇民宿時可能會傾向於更加成熟的南方民宿。”同時,孫樹偉認為,民宿這個產品本身是非常接地氣的,在價格方面應越來越親民化,讓已經慢慢習慣休閒旅遊的市民願意消費且消費得起。
延伸 民宿發展的西海岸模式
採訪中記者還瞭解到,目前黃島區等地方政府已經出臺了關於民宿的相關政策。在6月份出臺的《西海岸新區加快旅遊業創新發展意見的實施細則》中,單獨有一條“加快發展特色民宿產業”的內容。
同時,鼓勵利用宅基地、集體建設用地從事旅遊經營。利用現有房屋和土地興辦民宿客棧的,可保持原土地用途、權利類型不變；土地權利人申請辦理用地手續的,符合劃撥用地目錄的,可以劃撥方式供地；不符合劃撥的依法經批准可以協定方式出讓。建設開發特色民宿確需新增建設用地用於公共基礎設施建設的,區國土部門在年度新增建設用地指標上給予優先保障,並按法定程式辦理相關用地審批手續。
今後,黃島區將按照《特色民宿申請認定程式》對於利用(租用)民房3幢、6個房間以上,或利用(租用)村集體用房、農林場房、國有閒置房產等單幢10個房間以上,或新建與環境融為一體的,經過區特色民宿發展領導小組辦公室認定的特色民宿,年客房出租達800間夜以上的(以公安部門旅館業治安管理資訊系統登記的旅客資訊與客房標準數量為依據),由區特色民宿發展領導小組辦公室組織專家對符合條件的申報單位,通過明察暗訪等形式,結合遊客滿意度等情況,每年確定不超過10個民宿點,分別按照年營業額的20%進行獎勵,每家民宿年度最高獎勵100萬元。
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