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工商時報【吳正弘】
無辣不歡？不是對辣妹啦，是對川菜情有獨鐘！香格里拉台北遠東國際大飯店即日起至5月28日推出「辣上癮．燃手川味饗宴」，特別請到成都香格里拉酒店「川香灶川菜餐廳」彭勇師傅客座，在醉月樓帶來20多道麻辣辛香川味經典，如「水煮牛肉」、「泡椒美蛙」、「成都辣子明蝦」、「川味烤鮮魚」等，單點180元至1,680元，並有兩款套餐。活動期間周五、六晚上，用餐還有川劇變臉秀可以欣賞。
彭勇師傅，有「川菜烹飪大師」的美稱，師承泰斗級川菜大師、業界尊稱為儒廚「張中尤」師傅。香港巨星如劉德華、譚詠麟、周潤發等，都是彭師傅的座上賓，他的「珊瑚雞豆花」、「蜀香辣子雞」、「麻婆豆腐」等都是必嘗經典美味。
這次彭師傅帶來多款招牌且具代表性的佳餚，推薦「魚香茄子」（480元）、「珊瑚雞豆花」（580元）、「蜀香辣子雞」（680元）、「泡椒美蛙」（780元）、「紅袍子排」（780元）、「宮保蝦球」（1,200元）、「水煮牛肉」（1,200元）、「川式烤鮮魚」（1,280元）等，值得品嘗。
「辣上癮．燃手川味饗宴」5月28日前在上海醉月樓限時推出，川味佳餚包括前菜、湯品、熱菜及麵點，單點180元起，並有2,300元、2,800元等二款套餐可選擇（均需加一成服務費）。網址：www.shangri-la.com/taipei。
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