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新竹的名產摃丸為什麼來自新竹呢?

新竹貢丸之所以聲名遠播，全在於用料及作法。

相傳貢丸一名的由來，是因早業者的作法，

靠著人工持木棒以槌擊肉塊，然後捏製成肉丸，

因閩南語中，槌擊為『摃』，因而稱為摃丸或貢丸。

從民國六十九年，吳金福先生創立【福記貢丸】 至今已經32個年頭，從創業之初的辛酸，

到今日的成果，更讓老闆深信媽媽當初說的話： 「做吃的頭路是道德行業，千萬不要

黑白摻， 人哪吃好吃，就會擱來買」。福記不是百年老店， 但維持摃丸的傳統原味， 

從過去、現在、到未來都不會改變。就是這樣的原則與堅持，才能擁有許多死忠的老

客戶，指定要的就是福記這一味。

《榮獲》

◎中華工商經貿科技發展協會、中華民國優良食品評鑑‧金質獎

◎中華民國消費者協會‧全國消費金牌獎

◎中華工商經貿科技發展協會、大中華特優商品‧金龍獎

◎第三屆風城美食節暨十大精緻伴手禮 

圖:禮盒內容【 摃丸x1盒+香菇摃丸x1盒+花枝丸x1盒+包餡魚丸x1盒+(食燕)餃x1盒】共五樣

圖:成分及熱量標示在禮盒背面清楚註明

圖:每種品項各一盒，有五盒。每盒裡各有八顆。

喜氣洋洋的手提禮盒，美觀大方，禮盒份量十足，內容物品項豐富，

一次就能品嘗到福記摃丸所有產品的美味，真的是很棒的伴手禮，

讓人收到禮盒的第一個表情，是眼睛會為之一亮，接著眉開眼笑，非常喜悅，

來自新竹知名的名產-福記摃丸，不論逢年過節送禮都非常實用唷!

哈哈哈...因為我們家很喜歡吃摃丸，收到時當下就煮來吃囉!

適合料理方式多樣化：◆湯　◆火鍋　◆煎　◆炸　◆炒　◆魯　◆煲　◆烤

圖:香菇摃丸

香菇摃丸才剛煮好起鍋，就被我撈起來，湯裡的摃丸味道好濃好香，湯頭喝起來很鮮甜。

香菇摃丸裡頭掺有香菇，摃丸吃起來香菇味道很濃郁，不會像其他家香菇只是鑲著好看，

吃起來都沒什麼味道，福記的摃丸咬下去，肉質像會和牙齒打架一樣，裡頭還帶有鮮美的

湯汁，充滿濃濃的香菇香味，滋味很棒。

圖:原味摃丸

吃過才會知道，原來道地的新竹摃丸是這麼彈牙，緊實的肉質不說，香甜的滋味，

還有豐富的肉汁，富有嚼勁的口感，一顆就可以讓我咬上很久，整個充滿了咀嚼的樂趣。

圖:(食燕)餃

(食燕)餃一直是煮火鍋裡我最喜歡的食材之一，因為我很喜歡它肉裡甜甜的海鮮味，不

過放入火鍋裡煮，就會軟軟嫩嫩的，所以我從來沒有吃過彈性這麼好的(食燕)餃，福記

的(食燕)餃口感與嚼勁很棒，肉質飽滿，滋味香甜，裡頭還有著青蔥清香與口感爽脆的

荸薺，清爽香甜，吃了一個會忍不住還想吃第二個。 

圖:包餡魚丸

哇!福記的包餡魚丸還有兇器勒，魚丸還會噴汁出來。

魚丸的肉質很緊實，叉子要用點力才能插得進去，而且一不小心就噴汁了，

食用時真的要小心別像我被燙到，它的香甜湯汁可是很燙的，

圖:包餡魚丸

因為包餡魚丸添加了鯊魚漿，所以肉質非常有彈性，裡頭包入上等後腿黑豬肉內餡，

與香菇、荸薺等食材，口感層次非常豐富，魚丸是彈牙口感，內餡是脆脆口感，加上

魚丸內香甜的湯汁，害我一吃就停不下來。ㄏㄏ

圖:花枝丸

以生鮮花枝肉、高級魚漿，精緻比例調製的花枝丸，表皮不會軟爛，相反的裡外的肉

質吃起來Q軟又彈牙，嚼勁佳，帶有海鮮特有的鮮甜味，鮮味十足，美味值得品嘗。

新宇禎福記食品有限公司 www.fuji-food.com.tw/

福記摃丸 部落格 blog.sina.com.tw/fuji_food/

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店家資訊

新宇禎福記食品有限公司

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