阿燦湯麵-宜蘭三星蔥、埔里鮮香菇口味＠做個快樂的媽咪

2012-10-10 02:15:03| 人氣148| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

阿燦湯麵-宜蘭三星蔥、埔里鮮香菇口味

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露露媽曾經體驗過阿燦乾麵的美妙滋味，記憶中的印象一直很深刻，想不到這次竟然有機會可以

品嘗看看店家的湯麵，真的很感謝店家大方提供呦!

內容:【宜蘭三星蔥、埔里鮮香菇口味各X1盒】

☆阿燦美味的獨門秘訣

【阿燦特製生麵】

採用台灣自製麵粉，以「搓、揉、捏、擠、拉、甩、扯、拖、彈」等九大工法製造出來的麵

體，Q滑帶勁、麵香四溢，如此不經水煮的生麵，下水後立即散發濃郁的麵粉香氣，為保留其

獨特風味，阿燦以最先進的低溫殺菌乾燥技術將麵體封存，使其既可久放也能保有最原始的風

味。

【阿燦精燉雞湯(含肉塊)】

經溫火慢熬後的台灣土雞，湯色清澈略黃、油脂極少，入喉溫潤爽口、淡淡清甜，此時配上

一口精燉雞肉，味覺更加立體呈現，集聚色、香、味的台灣美食饗宴絕對讓你無法抗拒！

◆阿燦產品的故事

★台灣友食研發小組在冗長的開發與調味過程中，歷經千百次的試煉，將阿燦傳統的烹飪方式進

化為自動化無菌生產與包裝製程。

★成功的將傳統的口感與風味全部保留，並進入自動化量產的階段。

★在食品工業量化製程與風味保留兩大關鍵中，取得了穩健的成功與技術。

最棒的是阿燦產品不只榮獲今年優良廠商的第一品牌，還拿下國家優良商品的金牌獎，證明

它們的產品與技術，絕對值得消費者信賴！

【埔里鮮香菇】

特色：口感濃郁　鮮美渾厚

台灣埔里名產「段木香菇」享譽盛名，阿燦廚房採購引進質地優良的埔里段木香菇，清洗、回乾、曝曬、切絲，以低溫火侯封味慢火翻炒，有秩序的熱引慢逼，引領出香菇特有的濃郁鮮美香氣。精製後的原味香菇料理，與熱湯Q麵相成相加，個中美妙的滋味，口感濃郁，鮮美渾厚。

【宜蘭三星蔥】

特色：蔥香滿盈　清翠甘甜

精採蔥白肥嫩多汁，蔥綠清翠香甜的宜蘭三星鄉本產生鮮青蔥，去頭斷尾取其精華。以蔥段尺寸置入熱油，香煎至蔥白外表酥黃，蔥綠墨青。三星蔥口味的特殊質感表露無遺，蔥香滿盈清翠甘甜。繼之以阿燦獨門燉煮秘方，長時熬煉。佐以阿嬤傳承湯頭，搭配咬勁彈Q的麵條，這是一碗不可言喻的好麵，值得你細細的品嚐。

★阿燦美味的湯底關鍵

友食開發團隊將台灣最珍貴的飲食文化，除了保留住最重要的百年不變傳統風味以外，並

矢志提升飲食文化為創意產業，為下一個世代的台灣飲食百年，奠立另一個高矚的目“阿

燦雞湯麵”引以自豪的獨家傳承湯頭為底，充分利用物產豐富寶島的各地農產材料，研發

出三種口味令人垂涎欲滴的招牌湯麵。

阿嬤麵攤幾十年的檐頭，總有一鍋熱騰騰的高湯，隨時都燉煮著堅持不變的獨家湯頭，台

灣好滋味一直這樣滾燙了幾十年。

★添加青蔥可以讓湯頭風味更鮮美!

其實宜蘭三星蔥、埔里鮮香菇的湯底成分都一樣，一個成分是青蔥，一個則是香菇。
〝宜蘭三星蔥〞喝得出湯頭裡添加的青蔥鮮甜滋味、而〝埔里鮮香菇〞添加了香菇食材，吃得到

真材實料的美味，濃郁香菇的香氣著實讓人印象深刻。

還有裡頭一塊塊燉得入味的雞肉，吃來極佳的彈性，口感相當好。