50年國民美食雞蛋酥　隱形鐵窗排隊也要吃＠隱形鐵窗．家適美

2010-04-22 09:41:02| 人氣20| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

高雄哈瑪星有個人氣點心雞蛋酥，外型看起來毫不起眼，但咬下去外酥內軟的口感，每天都吸引民眾大排長龍，一等就是10幾、20分鐘，連中北部的遊客都要遠道而來嚐鮮，高齡80歲的阿嬤，50年前研發出來的小點心，讓這個小攤子生意超好，每個月的營業額高達36萬元。

雞蛋酥員工：「來，雞蛋酥來喔。」

油鍋裡的雞蛋酥，炸得滋滋作響，小小的攤子前，民眾大排長龍，眼睛直盯著的，就是那剛起鍋炸的金黃酥脆的雞蛋酥。記者：「從哪裡來的？」民眾：「台中，這要排很久，排10幾、20分。」

高雄哈瑪星的人氣點心，遠近馳名，連中北部下來的遊客也要先嚐為快，口味從紅豆到咖哩，甜鹹都有，雖然只是把雞蛋、奶油、麵粉和成的麵糰，經過發酵切成一塊一塊，再把咖哩餡包進去，下鍋油炸，但是吃起來就是不一樣。民眾：「吃起來還滿綿密的，很甜蜜，還滿酥的，裡面卻很綿。」

不說你不知道，這可是50年的老味道，日賣800個，15元的價格，平易近人，1個月業績超過30萬，老闆說造就這外酥內軟的好滋味，最大功臣就是高齡80歲的老阿嬤。老闆：「以前媽媽教下來純手工，都是現做現賣。」

拳頭大的小點心，看起來毫不起眼，但是50年來，成功征服饕客的味蕾，證明了簡單美味的國民點心，才能歷久不衰。

我要檢舉

台長： window820

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