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內容來自YAHOO新聞

換個地方賣！蛋糕、骰子牛闢「夜市」戰場

糕餅業、藥廠賣的東西更多元，但除了從產品下手，有業者則是從賣的地點，讓消費者跳脫高價美食遙不可及的刻板印象，像是在居酒屋、串燒店才會賣的骰子牛肉，現在搬進了夜市，1個要價200元起跳的手作甜點，波蘭籍主廚每日限作，誰說一定要在下午茶餐廳才吃的到，進駐夜市，一擺攤都大排長龍。藍莓、蔓越莓、小紅莓給的豪邁，鋪在巧克力蛋糕，終極橫切面，莓果、自製巧克力醬、大理石蛋糕體，完美比例，用料超實在的手工蛋糕，新鮮水果、巧克力、還有最受歡迎的布朗尼、榛果和巧克力這叫絕配。民眾：「1個，這個也要1個。」業者海媽：「這個是巧克力蛋糕，它的巧克力醬都是我們自己調製的。」小攤子前長長人龍，6點開賣就已經排了2、30個人，1個至少賣200元的高貴甜點，不是在下午茶餐廳賣，露天空間進駐夜市。民眾：「網路上有看過，上禮拜有來，只是太多人了買不到，所以這次又來，下班提早跑過來買。」波蘭籍的主廚，手作甜點蛋糕，豪華美食不給人遙不可及的感覺，價位平民，2個100元，就連地點選在夜市，創造親民感。業者海媽：「這個蛋糕其實起源於我先生本身很愛吃甜食。」蛋糕賣進了夜市，一般在居酒屋、串燒店中高價位的骰子牛也來了，現烤美食一口一個，選用頂級安格斯牛，只用海鹽調味，美食百元就有，跳脫過去骰子牛在餐廳裡的高價刻板印象，還有甜點，只能在下午茶餐廳吃的到，業者換個想法，從地點下手，先是省下了店面租金，加上可以移點、創造能見度，換個地點，等於開闢了另一個專屬市場。

新聞來源https://tw.news.yahoo.com/換個地方賣-蛋糕-骰子牛闢-夜市-戰場-132000956.html

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