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2012-01-17 17:27:44| 人氣1,314| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

屏東鹽埔陳俊仁養殖鱸鰻研發萃取液

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【記者吳富正／2012.01.17.屏東報導】

　鹽埔鄉漁民陳俊仁養殖鱸鰻，近來與生技公司合作開發鱸鰻萃取液。陳俊仁表示，

產品只以整隻活力強、健康無污染的鱸鰻製作，濃縮萃取而成，所有精華素都濃縮

在一小瓶裏；鱸鰻肉質厚實含膠質，國人視為最佳食料，日前已成功研發出料理包

在超市銷售。鱸鰻含豐富人體所需的微量元素和各種天然營養成份，與一般於肉類

和白鰻相比，低卡高蛋白，營養更勝其他魚類產品。 (生活情報)

　屏縣府農業處姚志旺副處長表示，鱸鰻又稱花鰻，原列為保育類動物，陳俊仁在

農委會98年解除管制後開始飼養，目前約有3公頃魚塭，鱸鰻較一般鰻魚難飼養

，對水質要求性高，陳俊仁選擇來自大武山水系水質清澈的鹽埔、九如一帶養殖，

還通過驗證公司檢查合格。

鱸鰻養殖生技開發資訊交流－陳俊仁0913863808

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新聞平台http://www.peopo.org/portal.php?op=viewPost&articleId=97209

 

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