世界冠軍麵包大師吳寶春回鄉傳手藝＠生活情報-屏東縣新聞台

2010-06-01 22:33:55| 人氣538| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

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[記者吳富正／屏東報導]

　2010年世界麵包大師賽冠軍吳寶春，6月3日在國立高雄餐旅學院舉辦烘培研習，

吸引許多知名烘培師傅報名參加，屏東縣政府勞工處林德輝處長爭取3名免費研習

名額，提供服務身心障礙社團的烘培師傅參加，學習冠軍手藝傳授身心障礙朋友，

做出愛心冠軍麵包。 (生活情報)

屏東縣政府社會處表示，推薦免費參加研習的3位烘培師傅，分別是屏東基督教

勝利之家的江美金、屏東縣智能障礙者職業重建輔導協會的陳武雄、及屏東縣

自閉症協進會的李宏仁。

勝利之家經營的膳工坊由身心障礙者及老師組成，承接屏東縣內各單位烘培餐點

外送服務，希望藉此次研習提升服務品質，使身障者做出更好的麵包;

智能障礙者職業重建輔導協會經營烘培外送服務，培育身障者烘培技術幫助自立

，希望藉研習提升品質做出更好的產品，讓身障者有更多的工作機會;

自閉症協進會剛引進烘培設備準備發展烘培服務，藉由烘培技藝的傳授幫助自閉兒

走出來融入社會，未來希望發展品牌及服務，培育自閉兒的謀生技能幫助自立。

吳寶春生於屏東縣內埔鄉龍泉村大武山腳下，家境貧窮，12歲時他的父親過世，

由寡母陳無嫌辛苦扶養8個孩子長大，吳寶春國中畢業後離鄉北上，到台北當麵包

學徒。在當了十幾年的傳統麵包師傅後，因緣際會受到陳撫光引介，接觸到新式

麵包的世界，開啟了對美味麵包的追求。

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