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內容來自中時電子報

技藝績優師生發光

苑裡鎮龍德家商餐飲科學生陳琮皓（圖右，江詩筑攝）日前獲「教育部全國技藝教育績優人員」肯定，全國高中職組僅42人入選，師生均感榮耀；其中帶領他的實習主任林錦燕（圖左，江詩筑攝），去年也獲選為績優教師，傳承意味濃厚，盼成為學弟妹表率。 苑裡鎮龍德家商餐飲科學生陳琮皓（圖右，江詩筑攝）日前獲「教育部全國技藝教育績優人員」肯定，全國高中職組僅42人入選，師生均感榮耀；其中帶領他的實習主任林錦燕（圖左，江詩筑攝），去年也獲選為績優教師，傳承意味濃厚，盼成為學弟妹表率。林錦燕形容陳琮皓個性內斂文靜，只要站上調酒比賽的舞台，舉手投足綻放的光芒則讓人驚艷。他參加過多場全國性調酒比賽，對傳統調酒情有獨鍾，連續2年拿下醒夜盃全國飲料調製大賽的亞軍及銅牌。陳琮皓就讀國中就參加技藝班，打破傳統對技藝班學生不愛讀書的觀念，選讀龍德餐飲科是希望一圓當大廚的夢想，在校期間就拿下中餐葷食、烘焙、餐飲服務及飲料調製丙級證照，因為成績優異，今年藉繁星推薦，錄取國立高雄餐旅大學中餐廚藝系。陳琮皓對烹飪的興趣相當多元，高一接觸調酒後，醉心於傳統調酒，注重酒品呈現的口感、比例，自己研發超過20多款調酒，為了準備比賽，甚至經常留校到晚上10點以後。要入選全國技藝教育績優人員，必須要有深厚的技藝教育基礎，陳琮皓從國中起參加技藝班、高中多方考取相關證照，且多次參與全國性競賽，讓他得以脫穎而出，也是苗栗縣內私校唯一獲獎的學生。實習主任林錦燕則是他的指導老師之一，去年也拿下全國技藝教育績優老師的榮耀。她說，傳承經驗讓學生可以在求學路上走的順利，也希望陳琮皓的經歷可以成為學弟妹的典範。

新聞來源http://www.chinatimes.com/newspapers/20140606000465-260107

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