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2006-08-27 03:44:38| 人氣142| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

章魚腳變身《第二式：就醬煮》

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2006.08.26
荷包鬧窮的時節
把自己關在家裡靠阿媽吃喝是最省錢的辦法
只是連吃多天阿媽貼心準備的「黑雞牌」雞絲麵
味覺想來換點新口味
這時想起仍躺在冰庫裡的章魚腳
好吧！再挑戰一次
這回不再搞東搞西，徒增怨嘆
直接用日式醬油（有柴魚味的那種）加點味霖、糖
煮開後，就把章魚腳、薑片丟丟進去
小火慢滾，等待入味
而且這次聽取了前輩主婦們的經驗
說原來章魚腳要熬煮久一點
才能去掉橡皮般的口感
比照辦理後
果然是比上回不傷牙些，也更顯入味
不過海鮮熬煮後
份量果然變小許多
自己邊煮邊試，再加上給家人品嚐
我的午餐…算了，還是繼續雞絲麵吧

備註：
這口味，蠻適合當下酒菜的，愛喝啤酒的阿舅說。

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台長： yu
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