24h購物| | PChome| 登入
2010-08-30 17:42:45| 人氣821| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

8/30 第一杯沖泡式咖啡出爐囉!

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

8/30 第一杯沖泡式咖啡出爐囉!

從8/26和大家分享我的 手沖咖啡壺組合  新收藏開始,就一直很想和大家分享由這組咖啡器具

所沖泡出來的咖啡味道, 今天下午終於完成我的咖啡心得報告囉!

首先介紹的是這次使用的材料有 :

1. 衣索比亞的耶加雪啡咖啡豆 (我的最愛) , 磨成較粗的4號粉(由於使用的是圓錐型濾杯,滴的

    速度較慢,所以刻意磨成粗點的咖啡粉)

2. 沖泡水溫約82-80度

3.一人份的咖啡豆量,約20g (我喜歡喝的濃點, 一般約使用12-15g)

4. 注入的熱水量, 約180cc














此次的咖啡喝起來的口感,  有點水, 也就是注入的水太多,以及刻度4的咖啡粉太粗,以至於當注入的熱水流經咖啡粉的速度太快, 無法有效的將咖啡香醇味道引出來, 尤其是耶加雪啡有一股獨特的果香味(這也是我這次專供此款咖啡豆的原因, 等我沖出這獨特香味時,就表示我已經成功一半囉! ),沒有引出來,真的相當可惜 .... 所以下一次要改進的地方有調整咖啡粉的粗細度,以及注水量都是必須要調整留意的,當然最重要的沖泡注水量畫圓的手感,也是必須要再加強的!

我要檢舉
#挖寶網#咖啡#沖泡咖啡#煮咖啡#咖啡心得
台長： 阿寶

您可能對以下文章有興趣

人氣(821) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 美食情報(食記、食譜、飲品) | 個人分類: 亂哈啦 |
此分類下一篇:9/6今天要教大家在家也可以作出美美的冰拿鐵喔!
此分類上一篇:8/26 今天來和大家我的新收藏: 手沖咖啡壺組合

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文