微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事
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底下是 微醺告解室:一名調酒師的思考與那些酒客的二三事 的內容簡介
一個真正的調酒師,會讓你捨不得只為了醉而喝。
人在微醺時容易說出真心話。但真心越是浮濫之處,越需要把一切認真對待之人。
收藏32款Dior獨家調酒配方 請用這樣的酒和故事好好對自己
Mojito 承載一段黑暗的歷史?
Margarita的由來在七十間店有七十種說法?
Daiquiri和香蕉反應世代淘金潮?
調酒從來不在吧檯,而在世界。
調酒這門飲嚥藝術雖然只有一百年不到的歷史,但每一杯調酒都各自有它獨特的故事。一名好的調酒師,除了會調和酸甜、會品選廠牌,還要在求真求全的前提下,徹底理解調酒典故裡的意義與時代背景,然後尋思在調製的過程中,是否還有可以改進或修正的目標:哪些材料是可以替換更動的,哪些不行,在這一取一捨之間,斤斤計較,則美感渾然自成,不假矯飾。
作者侯力元Dior,大學念的是中文系,從研究東西方神話的歷程中,逐步開拓出對酒文化的認知,進而成為專業調酒師,並立志發揚調酒與品飲文化。這本調酒散文,既寫酒、也寫酒客、又寫自己成為調酒師的心路歷程,以及酒客與調酒師之間,從陌生到熟悉若有似無的關係。未婚懷孕的媽媽來借酒澆愁;出外打拼卻失意落魄的男人,靠著酒精提振了返鄉安老的勇氣;不成熟的徬徨學子,憑藉著一杯星點閃爍的酒尋著夢……。
侯力元說,調酒師是面相師、牧師,也如古代社會中洞悉眾事、控制眾人狂歡節奏的巫師。酒客要喝多少酒,並非任憑己意,應該由調酒師來制約限縮,以維持一個美好的夜晚為首務。從酒架上拿取一瓶酒,這麼簡單的一個動作裡,蘊含了一個調酒師對酒文化的總體認知、味覺催眠術法的熟捻、酒客需求的觀察與掌握……看似信手搖來,但實非隨意,更多了精準的美學、智識及同理心。而在那之後,才能去談如何藉由各種調酒來引導酒客敞開心懷玩樂、訴苦、解放身心,把夜,實實在在地過成一種有態度的生活。
◆聖誕節狂歡版:32篇散文+32款Dior自創調酒酒譜,在家就能調出好喝雞尾酒。
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廖玉蕙│知名作家
~~微醺的夜,清醒推薦~~
作者: 侯力元
新功能介紹- 出版社:二魚文化
新功能介紹 - 出版日期:2015/12/17
- 語言:繁體中文
▲情人節帶另一伴出門玩。(圖/網友angel_wenwen提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)
旅遊中心/綜合報導
一年一度的情人節就要到了~除了禮物卡片、大餐,安排一趟小旅行,帶另一伴出門走走,是為兩人增添浪漫回憶的好方法之一,《Ettoday旅遊雲》為有情人們統整了以下5處有「愛」景點,在愛心落羽松、1314景觀台起留下難忘的幸福回憶吧!
1.《嘉義梅山1314觀景台》
地址:嘉義縣梅山鄉瑞峰村▲嘉義海拔1314公尺的浪漫愛情塔。(圖/攝影師《飛翔在天際》提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
來到嘉義梅山除了必訪太平雲梯走吊橋、逛老街之外,附近其實還有一處浪漫景點,能茶園美景盡收眼底的浪漫海鼠山觀景台,這座景觀台位於瑞峰村,因海拔高度剛好是1314公尺,又被稱作1314觀景台,浪漫諧音也成了情人一生一世必訪的熱門景點,近期還多了一座愛情塔上面掛滿愛情標語,很適合情人朝聖。
▲海鼠山茶園山頭雲霧繚繞超浪漫。(圖/記者陳涵茵攝)
2.《大樂之野景觀餐廳》
地址:新竹縣關西鎮新富里老社寮15-8號
電話:(03)587-8088▲新竹關西大樂之野景觀餐廳裡有座愛心池塘。(圖/《滿分的旅遊札記》提供)
去年年底才剛開幕的大樂之野景觀餐廳,環境清幽整座餐廳被綠意包圍,最受矚目的是,裡頭有一座巨大的愛心形狀水池,水塘邊種滿了落羽松樹林,每到落羽松轉紅季節景色超忘憂,來這不僅能賞景還能品嚐美食,是浪漫滿分的戀人必訪景點。
▲池畔旁有落羽松包圍。(圖/《可人之家》提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
3.《西川橋》
位置:台中市南區西川一路靠近三民西路▲台中共有8大純白景觀橋。(圖/網友chiu.ning提供,請勿隨意翻拍,以免侵權)台中有「柳川2.0」之稱的綠能生態河,尚未開放就吸引許多情侶朝聖,串連生態河的8座景觀橋是必追景點,其中,又以純白愛心造型的「西川橋」最受歡迎,純白色的橋身是愛心豎琴狀,又像兩隻白天鵝深情對望,天氣好時很適合拍照放閃。
4.《彰化雙心池塘》
地址:彰化縣大村鄉平和村9鄰聖瑤東路79號附近▲鄉間版雙心石滬意外得拍起來很浪漫。(圖/網友linhsinhua提供,請勿隨意翻拍,以免侵權。)
位於彰化縣大村鄉的2座池塘,因形狀相似心型交疊像極了田野版雙心石滬,成了戀人們的必訪朝聖地,因四季變化,池塘水位高低不同,各有不同之美,站在斜坡上可以將池塘美景徹底捕捉,不少情侶們都在這擺出可愛的俏皮姿勢拍照留念,還沒來過的人趕快朝聖吧!
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