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2005-07-08 15:13:26| 人氣1,766| 回應2 | 上一篇 | 下一篇

西點烘焙 // 格子鬆餅

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◎好久沒做鬆餅了,昨晚女兒說明早餐想吃鬆餅,我這個孝順的媽今起個大早,拿出許久未用的鬆餅機,清理清理,再拿出材料趕快製作,7:30叫女兒起床,因8:30小姐要去補習班上課,上餐桌看見鬆餅,露出笑容的她,讓我這老媽頓時也覺滿值得,當然以微笑回她,多愉快的清早阿!
◎配方是用網友MARS的,謝謝MARS!有稍作改變,因中粉不夠,我就用高粉低粉混合,我有加B.p,成品很好吃,我共做了14個。
※鬆餅機裏的鬆餅.

材料：
原配方【中粉2C,鹽少許,糖1/4C,水1C,蛋2個,奶油半條,牛奶1C 】
我的~
高粉1C,低粉1C,鹽少許,糖1/4C,B.p1/4t,水1C,蛋2個,奶油60g,牛奶1C
做法：
1.水+蛋黃+鹽+糖+粉類(過篩)拌均勻+溶化奶油拌勻+牛奶輕輕拌至無顆粒.
2.蛋白打至乾性發泡與麵糊用戚風蛋糕方式拌勻.
3.鬆餅機事先插電加熱,倒入麵糊烘烤.
PS:
*水分我沒加到1C,留下1/4C左右,因我怕太稀看麵糊稠度差不多做調整.
*吃鬆餅家人最愛沾蜂蜜來吃,也可搭配巧克力淋醬,果醬等隨意.
*我曾在大潤發看到他們一個賣20元,自己做衛生安全又划的來.
網友MARS烘焙園地.
http://www.wretch.cc/blog/marscook&article_id=1865661

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台長： 妹雅
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莎莎
Dear 妹雅

好棒的介紹
我昨天才收到郵購的鬆餅機
接下來我也有機會來玩玩囉^^
2005-07-08 17:55:09
妹雅
莎莎:
鬆餅機很方便,只是家裡好像太"小"了,烘焙的"ge 司"實在有夠多,看來要叫老公換間大點的房子,才夠裝...
2005-07-16 16:17:14
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