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摩卡壺使用方式與特點 選用中焙到深焙的綜合咖啡或者單品咖啡，必要比美式咖啡更細的研磨，可是比一般義年夜利式咖啡用的粉要粗一點，還不到粉末的水平，尚呈顆粒狀，若是磨患上太細，咖啡粉會穿透金屬濾網，留下殘渣，而且由於其靠蒸氣所發生的壓力其實不是很年夜，以是當熱水穿過較細的咖啡粉時受阻較年夜，會使咖啡粉浸泡時間太久，造成過分萃取而太苦、太澀；若是磨患上太粗，則熱水又會太快穿過咖啡，發生萃取不味道不敷的問題。 儘管電動咖啡機已經垂垂普及於家庭，但摩卡壺造型柔美、小巧可愛，十分具備蒐藏價值，以是依然遭到許多人歡迎。 摩卡壺由於壓力不及咖啡機，以是沖煮進程就必需更為審慎，才不至於影響咖啡的口感，咖啡粉在填壓時必須壓平、餘留在濾網邊的咖啡粉要清清潔、上下要細心旋緊都是必需注重的方式。

使用方法：

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