綠茶中的芳香族化合物能溶解脂肪，化濁去膩防止脂肪積滯體內，而維他命B1、c和咖啡因能促進胃液分泌，有助消化與消脂。葉皂棄也能為妳的苗條加一把勁兒。此外，綠茶可增加體液、營養和熱量的新陳代謝，強化微血管循環，減低脂肪沈積體內‧
綠茶各種成分及其對人體的功效：
一、兒茶素：屬於單寧的一種，占多酚類的百分之八十，為綠茶獨特澀味成分，經由醫學研究發現具有抗癌、抗氧化、抑制血壓、血糖、膽固醇上升等效果。
二、咖啡因：飲茶時會感覺有苦味，來自於咖啡因的味道，其含有的咖啡因量不亞於咖啡，可促使中樞神經興奮，因此具有提神的效果。
三、胺基酸：胺基酸屬於水溶性的成分，其種類有谷胺酸、天門冬胺基酸等，放於熱水裡煮後，成為綠茶之甜甘味道。
四、纖維素：含百分之十的食物纖維，屬於非水溶性纖維素，僅飲用綠茶並不能食用到非水溶性纖維，需要食用抹茶或將茶葉製成料理食用，攝取其中的纖維對血糖控制才有效果，另外膳食纖維攝取足夠，使食物殘渣及有害的細菌停留在體內的時間縮短，可以降低大腸或直腸癌的機率。
五、維生素A、C、E：可防止細胞的氧化，降低癌症的發生率，甚至防止動脈硬化的作用，而維生素A、E屬於脂溶性，只有飲用綠茶只是攝取茶中溶出之維生素C，必須將茶葉完全食用，才可以攝取到維生素A、E，使防癌效果更有加乘作用。
六、葉綠素：屬於不溶性成分，其成分可以促進血中脂質正常，預防動脈硬化。
綠茶，在經過各國學者進行研究後，證實可以抑制食品防腐劑亞硝酸鹽在人體轉變爲致癌物質，1991年日本輻射線研究協會的年度研究報告大會中的實驗結果發現，綠茶能抑制微粒體酵素系統與致癌物的作用，會阻止致癌過程的進行，對於預防癌症的發生大有益處。 除此之外，綠茶還有各種保健的效果：
1、 延緩老化：
綠茶含有多量的「兒茶素」及抗氧化性維生素（β─胡蘿蔔素、維他命E及維他命C），所以有預防癌症和避免提早老化的功效。而且綠茶的抗氧化作用是維他命E的二十倍強，能夠減少活性氧的産生，有效清除自由基，對預防老年性疾病有相當的幫助。
2、提神醒腦：
綠茶中的咖啡因雖然與咖啡中的咖啡因化學構造相同，但綠茶在特有兒茶素影響下，喝綠茶的人會有精神逐漸恢復、耐力增強及頭腦清醒的反應，但是綠茶中咖啡因的興奮作用會減緩而持久。
3、調節生理機能：
綠茶有助分解脂肪、降血壓，另外還可預防且改善心血管疾病，抑制血糖上升及病原菌的生長。
4、消滅金黃色葡萄球菌
適用症狀：
廋身、減脂、腸病毒、一般病毒感染、支氣管炎(尤加利＋綠茶)、癌症、Ｂ型肝炎(綠茶十檀香)
綠茶含有：「抗癌」、「抑制血壓上升」、「抑制膽固醇上升」、「抗氧化、老化之抑 制」等功效，這些作用來源主要是兒茶素，除兒茶素之外，綠茶亦含有多種對健康有益的 成份，如葉紅素、維生素C與E等，不論任何季節，綠茶都可成爲輕便的飲食材料，而且在工作中飲用一杯綠茶，可提起心身的活動與工作效率，那是因爲綠茶中的咖啡因有提神的 效果，總而言之，綠茶從單一嗜好品轉具對生理調節機能的食品，已逐漸受到肯定，綠茶 對人體的益處如此多，雅歌丹的綠茶精油即是萃取綠茶對人體有益成份的精華，這些精華 的萃取相當不易，一百公斤的綠茶只能提煉出三公斤的精油，再利用熏香的方式加溫催 化，所散發的芳香甜美自然，綠茶的防癌、抗氧化、預防細胞病變，加上植物精油分解二手煙、抗菌、淨化空氣等效用，植物精油與植物醇的交互作用達到雙倍效果！
所以據研究指出，綠茶能調節生理機能，有助於分解脂肪，而市面上也流傳著許多利用綠茶減肥的方法，雖然沒有經科學證實，但其效果卻在民間造成流傳，例如：綠茶粉加優酪乳、綠茶粉加養樂多、綠茶不加糖等，因爲綠茶中的鹼性物質可以分解體內油脂，但是市面上流傳的這些方法共同特色即是必需飲用大量的綠茶才能達到效果，然而 以植物精油來看，一百公斤綠茶只能提煉出三公斤的純植物精油，也就是說，與其拚命喝下一公斤綠茶倒不如點上綠茶精油，既不會有喝了大量綠茶産生的噁心感覺，還可同時兼顧體內外的環保工作。
紅茶各種成分及其對人體的功效：
健康保健方面：紅茶可以幫助胃腸消化、促進食慾，可利尿、消除水腫，並強壯心臟功能。
預防疾病方面：紅茶的抗菌力強，用紅茶漱口可防濾過性病毒引起的感冒，並預防蛀牙與食物中毒，降低血糖值與高血壓。
