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飲茶

飲茶的過程茶樓傳統上是即場找位置，如果跟其他不認識的客人同坐一桌，則稱為「搭枱」。開茶「開茶」，又或者叫「開位」。茶客在找到位置後，先挑選一種想喝的茶，例如：鐵觀音、普洱、香片、壽眉等，然後叫侍應「沖茶」。開茶時，侍應在點心卡寫上開位人數，叫「茶位」，再幫客人沖半杯茶。茶客先會用...
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新聞台: isKT | 台長：Pie
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