之前到台南小江家玩了一趟回來後
受到小江賢妻良母的感召
我也敗了一台一模一樣的麵包機回來
(MK SEIKO HB-150製麵包機 1.5台斤，網路售價7700元)
不惜灑下重本就是期許自己能像小江一樣那麼賢慧，
每天做各種不同的麵包、吐司給家人吃！:P
但....因為我家沒有烤箱，無法烤麵包
所以我只好先照著麵包機上的食譜 ，
試著做些最簡單的吐司來過乾癮囉！XD
台麵包機操作真的非常簡單
只要照著食譜把材料一一丟進去，按鍵壓一壓
靜候四個小時後，土司就出爐囉！^^
唯一美中不足的是，因為它是日本原裝進口的
所以說明書上都是寫日文，
還好我有小江、小PU可以問
不然不懂日文的人買了也做不出來！XD
這是我第一個完成品，看起來有些其貌不揚的感覺～^____^a
第一次切片，因為我還沒買麵包刀，所以是用水果刀切的咧！XD
這是原味土司....直接吃也會有甜甜的味道
但配上果醬、烤一烤再吃會更美味！:)
隔天，我馬上就嘗試做做看葡萄乾口味的土司
成品膨的有點嚇人，害我掀蓋時還嚇了一大跳！^___^a
出爐後放置一段時間，吐司就又會「貓」下去了:P
這台還有個功能可以選擇土司的上色度
有分淡、中、濃度，喜歡吃焦一點的就選濃的，喜歡吃軟一點的就選淡的
上次第一次做的時候因為我忘了選擇「火候」，所以成品才會有點焦黑
小江說選淡的就可以了～
所以第二次做出來的土司成色就比上一次漂亮多啦！:D
切開土司，裡面佈滿了葡萄乾
但這個土司做起來比上一個軟，所以很難切
切完之後都被我壓得歪七扭八的！哈哈！
反正我和我ㄤ都不是屬於視覺系的，
吃下去一樣美味就OK啦！^Q^
不過買了這台麵包機不久後，我們就回台北過年去了
直到開學前才又回來繼續「玩」麵包機
為什麼說「玩」呢？
因為...我開始會胡亂摻些有的沒有的、自創土司口味啦！:P
我ㄤ甚至提議用全麥麵粉來做土司會更健康
但小江大師說，全麥頂多只能取代麵粉的一成比例，
否則全部都用全麥麵粉下去做的話，口感會不易被人接受！
總之～很慶幸我有小江這個大師可以供我諮詢、求救
當初會買這一台麵包機，也是衝著她也有一台，
所以我才有恃無恐咩！^+++++^
我也曾照著小江大人她網頁上的配方，
依樣畫葫蘆，成功做出了「波特土司」呢！^^（全部用牛奶，不加水的吐司）
不過我覺得....全部用牛奶做出來的吐司雖然柔軟，但少了一些嚼勁
但全部只加水做出來的吐司嚼勁雖然夠，又會少了加牛奶所產生的柔軟 ＝"＝
所以我著手進行土司改造計畫
靠著自己參考食譜上的材料比例、東拼西湊之後
自己還研發出好好吃的「杏仁牛奶葡萄乾土司」唷！^^
(因為冰箱裡剛好有包無糖杏仁粉買很久了都沒用到，所以才就地取材啦！)
材料如下：
水 100 g
牛奶 180 g
高筋麵粉 380 g＋全麥麵粉 20 g
無糖杏仁粉 隨意 （我加了兩大匙，但杏仁味還好，淡淡的而已）
鹽 6 g
糖 24 g
奶油 25 g
奶粉 9 g
酵母菌 3.3 g
葡萄乾 70 g
昨天我ㄤ又突發奇想，說他想吃蜂蜜口味的
所以我又做了「蜂蜜牛奶土司」，一樣好好吃！＞﹏＜
水 100 g
牛奶 180 g
高筋麵粉 360 g＋全麥麵粉 40 g
蜂蜜 36g
鹽 6 g
奶油 30 g
奶粉 9 g
酵母菌 3 g
現在我做吐司會比較隨意，
不像以前都會乖乖照著食譜，材料多一克少一克都不行
現在材料和重量都嘛隨便抓，
有時甚至還會「剉手」多灑了10幾克咧，ㄎㄎ！
即使如此，
不知道是這台麵包機機器太好，還是自己口味太不挑了
我們還是覺得做出來的吐司，總是超級好吃的啦！哈哈！XD
只可惜我相機放在學校沒帶回家
所以杏仁土司和蜂蜜土司都沒有拍到成品
但～～反正照片上也看不出土司的香味和柔軟和口感
所以留給大家自由想像的空間，嘻嘻！
自己做吐司真的有很大的成就感和快樂
但最現實的因素，就是成本到底多少錢？
其實我也沒精算過～
粗略估算的話，每條土司的材料費至少要50元以上吧？＠＿＿＿＠
雖然這樣算起來，會覺得還不如直接在外面買比較快
但～自己做的吐司真的是真材實料，安全衛生也能自己拿捏
自用送禮兩相宜，真是一舉數得咩！
所以～我的土司之路絕對堅決的一直走下去的啦！哈哈哈！
（別忘了天蠍座最怕人家激了！XD）
接下來我還打算繼續挑戰「咖啡土司」和「藍莓土司」
等週末較有空閒時，我就可以多做幾條分送親朋好友啦！^^
有要指定口味的，記得留言告訴我喔！嘻嘻！
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