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【新南瀛記者黃鐘毅報導】中華醫事科技大學餐旅管理系學生黃晟瑜，參加在新北市舉行的2014年第三屆「神形雕手、決戰新北」果雕技能競賽，獲得學生組動態賽全國第二名，抱得銀牌凱旋歸來。校長曾信超當面嘉許，讚揚黃晟瑜是華醫之光。

由新北市政府主辦的2014年第三屆「神形雕手、決戰新北」果雕技能競賽，日前在新北市三重綜合體育館舉行，比賽分社會組和學生組，以動靜態兩種形態進行。就讀華醫餐旅管理系二年級的黃晟瑜，報名參加學生組動態果雕比賽，必須在規定的兩小時內，於現場展現果雕技巧完成創作。

黃晟瑜取南部盛產的西瓜、小玉、哈密瓜等3種瓜品作為創作素材，以「禪自在」做為創作主題發想，在比賽的規定時間內，以嫻熟的技巧雕刻出4個果雕作品，取意「禪，炎炎夏日，蟲鳴鳥叫，一陣輕風吹來，花兒屹立不搖的綻放…」，所以，黃晟瑜在四顆瓜果上以精細的刀功刻出牡丹花、太陽花、菊花、玫瑰等花卉，評審依據刀功、難度、創意、衛生等四項進行總評，黃晟瑜在來自全國33所學校派出的精英選手中脫穎而出，拿下銀牌獎的殊榮。