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2012-03-11 16:39:29

【台灣茶路】跟著茶...好茶不便宜有原因

茶葉是農作物,看天吃飯,大家都知道。高山茶生長在寒冷惡劣的氣候中,成就絕美的風味,但也因為氣候過於寒冷,地形過於陡峭,一年之內僅能有2次收成,且必須完全使用人工。低海拔的茶葉,生長在氣候相對溫暖的環境,...

2012-03-09 01:46:25

【台灣茶路】跟著茶路去旅行~機剪也有好茶

台灣茶發揚於南投松柏嶺,儘管海拔不高,但松柏嶺仍以其清香享譽全台,更曾被稱作「松柏常青茶」。近年松柏嶺隨著製茶技術的進步,使用大量機器採收,使得茶菁能夠在陽光最充足的時刻被收成,此時香氣最為充足,而這...

2012-03-05 19:08:13

跟著茶路去旅行~茶葉風貌

懂茶從製茶開始。有一群人,生活在茶葉之中,1年365天都與茶葉為伍,與其說是,他們懂茶,倒不如說是,茶葉懂了他們。耗盡一生在追求茶葉最迷人的風貌,山上製茶技術不斷不斷精進,與其說是,為了謀生,倒不如說是,...

2012-03-05 19:06:35

跟著茶路去旅行~茶無所不在

台灣烏龍是台灣高山最主力生產的茶種,代表的不僅是台灣茶文化,更是台灣茶的競爭力。面對各大山頭,各種製茶工法,買茶、找茶的人,難免疑惑?我們認為,不妨就試試看吧!依照你最舒服的泡法,最習慣的態度,把水煮...

2012-03-05 19:05:22

跟著茶路去旅行~誠實的茶 走大路

有一條路,在雲霧之上,在山巔之下,懸崖峭壁,高山峻嶺。這是植茶的人走的路,這是採茶的人走的路,這是製茶的人走的路,這是我們走的路。捨棄傳統賣茶,充滿機心的銷售話術,讓茶回歸到他的本質。我們相信誠實的茶...

2012-03-05 19:02:38

跟著茶路去旅行~看見好茶

對消費者來說,總有最愛跟最不愛的茶。但對茶山上的製茶師父來說,每一泡茶都是心血的結晶,各有各的特色,各有各的風貌,如同自己的小孩,總有他可愛的地方。喝茶的藝術,有時候並不在茶,也不在水,更不在茶具的使...

2012-03-05 19:00:00

跟著茶路去旅行~茶 泡好了

泡茶,說得簡單一點,不過就是把熱水沖進裝了茶葉的茶壺。說得複雜一點,就得考慮水溫、茶器材質、茶種..........不同的茶,會有不同的泡法,但喝進嘴裡,卻都是一樣的。常常有人說,不知道茶該怎麼喝,也喝不出好茶...

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