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 2013-08-18╱民眾日報╱第F18版╱大台中焦點新聞  
  海外客家美食料理上菜囉

 　　　海外客家美食料理研習初階班第三梯次「出師」囉！學員端上拿手好菜，令人垂涎欲滴、口水直流，客委會主委黃玉振看了好生羨慕。（記者張俊夫攝）

　　　【本報記者林貞平、楊昌林、張俊夫台中報導】炎炎夏日，融入花果酸甜滋味的菜餚，是擊敗酷暑、脾胃大開的必勝絕招！行政院客家委員會「2013海外客家美食料理研習初階班第3梯次」結業式在弘光科技大學舉行，12組學員以「花漾客菜元氣輕食風」為題，端出拿手好菜，空氣中飄散著花果香氛，令人食指大動！

　　　客委會自從辦理「海外客家美食料理研習班」以來，年年受海外鄉親們的熱烈歡迎，今年將班次擴增至4梯次初階班、2梯次進階班，仍因名額有限，讓許多僑胞搶破頭。客委會主委黃玉振在海外客家美食料理研習初階班第三梯次結業式上表示：「吃遍全球，還是客家菜最好吃！」。他說，客家料理給人的印象就是鹹、香、肥，而近年因養生健康概念興起，客家菜也慢慢轉型，但屬於客家的傳統風味與精神，從未改變。

　　　今年海外客家美食料理研習初階班第三梯次邀請國內外多位名廚帶來豐富的課程，學員們也在結業式上以「花漾客菜元氣輕食風」發表成果，為12天的訓練課程做了完美的收尾。黃玉振鼓勵大家明年可報名進階班，繼續學習客家美食精髓，他更期待學員們能作為海外客家美食種子，將客家美食推廣出去，不只煮給自己吃、家人吃，更要讓其他懷念家鄉味的鄉親、以及從未體驗客家美食的外國朋友品嚐。