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2003-01-11 15:51:39| 人氣608| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【NZ咬一口】921蛋糕

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好像每位放洋出海的家庭主婦，都會做蛋糕。因為左鄰右舍的女性都在做蛋糕。

「我也會做蛋糕啊。」爸說。「早上做一次，通常晚上有靈感就再做一次。」但他說的是撇條。

我媽搬來紐西蘭後，的確也學習了一款手工蛋糕。以松子、核桃片墊模型的底，蜂蜜、果乾、蛋黃、牛油共冶一爐。成品乍看像蓬鬆的拜拜蛋糕，但口感厚實綿密，濃甜香郁。自家人做自家人吃，所以下手狠重，不惜血本，每口都有葡萄、木瓜、蘋果等綜合水果乾的滋味，多到令人髮指。

也許是結構比例出了問題，我媽每次做蛋糕，端出烤箱一瞧，表面都有巨大的龜裂。蛋糕細削和松子核桃，宛如山崩落石般四散，部分則向中間裂縫陷入地心。

於是老爸為本家招牌蛋糕取了一個驚悚的名字，暱稱「921」。

(12/19/2002)

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