湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第一百五十三天，第一百五十三道菜！

又到了周一無肉日，今天要介紹一道最簡單不過的湯品！翡翠白玉湯！聽起來很複雜做起來很簡單！就是青菜豆腐湯啦！也是一道瘦身湯！營養健康又有飽足感！讚！

 

材料：

青菜[A菜、菠菜、小白菜皆宜]、豆腐、雞蛋

 

做法：

1.      將青菜洗淨切段備用

2.      將雞蛋打散備用

3.      將豆腐切塊備用

4.      將一碗開水煮滾

5.      加入豆腐後再煮開

6.      加入青菜

7.      加入蛋汁攪拌

8.      熄火

9.      加入小磨香油

10.  加入蔥末

11. 青菜豆腐湯上桌

 

提醒：
豆腐務必下鍋煮滾，避免細菌及製程有髒汙

 

有任何批評指教請您留言或來函e-mail://tomjiang1967@gmail.com

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