湯姆叔叔部落Uncle Tom's Blog 在平淡無奇的生活中要找一點樂趣，其實並不難，每天下班花一點時間買菜、做菜、拍拍照，再噗上無遠弗屆的網際網路世界。也許是你、也許是他，看到了這一篇文章，也跟著這樣做，一點一滴一天天的累積著，也許有一天、也許有一年！你回頭看看這些菜，這些回憶、這些紀錄，也會覺得有點小成就的。每天花一點時間，找個使力點，你可以跟我一起這樣做。

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一天一道菜，用菜寫日記！第八十一天，第八十一道菜！

當我又開始煮義大利面的時候，就表示不知道要煮什麼了！煮菜真的是要有時間有想法有人吃的一件事！有時候煮大菜沒人吃也是一種負擔！所以每天一道菜，用菜寫日記這個主意真的也是個濫想法。義大利麵條含有大量碳水化合物、蛋白質和維生素，可以有效地減少人體內的膽固醇堆積，改善冠狀動脈情況，既不加重消化器官負擔，又能積聚足夠的能量。

材　料：

 奶油、起司、洋蔥一顆、火腿數片、義大利麵

作　法：　

0. 將洋蔥洗淨絲備用
0. 火腿切絲備用

   

3.先將義大利麵下水煮熟

 

4.像煮水餃般，熱水滾之後加入冷水，約略三次

5.將義大利麵以冷開水冷卻，可以增加麵的Q度

6.義大利麵撈至碗中備用

7.將奶油入鍋溶化

8.加入洋蔥拌炒

9.加入火腿拌炒加入些許白酒

10. 加入鮮奶油

11.  加入義大利麵拌炒 

12.  將麵撈起至於盤中

13.  起司片放入盤中攪拌

14.  將湯汁及配料倒入麵中

15.  灑點胡椒粉

 

16.  洋蔥火腿義大利麵上桌

 

提醒：

義大利麵要像煮水餃一樣，大概倒三次以上的冷水煮滾

麵條起鍋後，準備好冷開水急速冷卻，會使麵條更Q軟

 

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