【記者李叔霖／台北報導】為形塑大橋頭延三商圈米食文化，甚至帶動商圈人潮消費能力。台北市產業局商業處今（十）日表示，目前輔導大橋頭延三商圈辦理「2022年台北國際米食文化祭，媽媽米呀！看見大橋頭」活動，現場發表大橋頭古早味紅龜粿，更結合迪化街玫瑰莓果茶，共同推出限量二百份粿茶禮盒搶攻中秋節商機。
台北市副市長黃珊珊指出，台北大橋頭延三商圈自去年因應疫情，開始進行產業轉型，以年輕及文創包裝手法，激發更多年輕人產生米食興趣，並吸引更多在地新移民或年輕人來商圈從事米食產業，讓百年商圈不因人口老化而成為歷史。此外，今年也與迪化街商圈跨產業合作粿茶禮盒，為北市商圈產業注入創新能量，帶動更多可能的未來商機！
大橋頭延三商圈理事長陳穎慧表示，今年選擇古早味紅龜粿作為創新品項，希望把米食進化為日本和果子一般的精緻糕點，特別邀請曾經獲頒英國翻糖比賽殊榮的陳美如老師，以烘培西點手法，結合南瓜、紅麴、蔓越莓等健康食材，為商圈設計研發出五種不同口味紅龜粿。
另結合迪化街商圈玫瑰莓果茶，讓民眾吃得既健康又無負擔，今年也延續去年製作的米食繪本為基礎，結合米食節氣故事推出二○二三年日曆，更於中秋節至香港參加台灣米食文化節，趁機推廣在地特色米食文化。限量粿茶禮盒即日起在大橋頭延三商圈粉專開放預購，商圈也將於八月底至九月初辦理三場大橋頭米食故事巡迴活動。【台灣新生報】2022/08/10
圖說：黃珊珊（圖左）現場試吃，吃完還想再吃一個。（記者李叔霖攝）
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