【川味老張】香辣綜合滷味組＠台灣PcHome博客

2014-01-10 06:05:04| 人氣37| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

【川味老張】香辣綜合滷味組

【川味老張】香辣綜合滷味組

產品網址

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微辣清香的好滋味

採古法釀造，滷汁精華盡在其中

嚼勁十足，爽口不膩

內容簡介

【川味老張】香辣綜合滷味組

【川味老張】香辣綜合滷味組

雞腳x1包 + 雞肫x1包 + 鴨腳x1包 + 鴨肫x1包 + 雞翅x1包

雞腳 8支
雞腳中含有豐富的膠質及讓女性最愛的天然膠原蛋白，
經過長時間的燉煮後，可以溶解出多量的膠質及鈣質，骨頭也變得更加鬆軟而易嚼食，
再配合上古法釀造的滷汁，所散發出的香味更是令人無法抗拒!

雞肫150g

鴨腳 8支

鴨肫150g

雞翅 5支

《關於永康街川味老張》

　　原本是一位外省張伯伯所經營，名為老張擔擔麵的小麵攤，將近50年前就開始賣牛肉麵，直到民國77年老闆才從張伯伯的手中接下賣麵的事業，搬至永康街而改名為-川味老張牛肉麵。
　　雖然是川味牛肉麵，味道卻濃而不辣，雖有濃郁的湯頭，口感卻是香而不膩，紅褐色的湯汁，包覆著細白的麵條，加上滷得入透的牛肉，有結實的肉塊，還有琥珀般剔透的牛筋，上面再撒上宜蘭有名的青蔥花，這就是遠近馳名的川味老張牛肉麵。
　　牛肉以三角切法來呈現，秀出一層肉、一層筋、一層膜的漂亮斷面，同時造就牛肉極佳的張力與拉力，筷子與門牙一直在拔河，毫不賣力享受豐腴軟Q的咀嚼感。

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