係個幾月前，同友人傾傾下而訂下既“每月一廚”終於係上星期六舉行了，由於今次目的地既主人翁係無“波”人士(吾好心邪)，於是大家都係先係屋企煮好了，然後帶到集會地點去。
這個活動，最主要係鼓勵大家齊齊動手學煮食外，亦有聯誼之用，都算是多用途聚會(呵~~)。
對上一次到楚慧府上，都係N年前，所以完全沒有印象，只靠妹子打聽主人家的座號，照號去找。首先發生既第一件事，就係俾她們樓下的管理員激親，點解?問人好似盤犯甘“妳地搵邊個架?住幾多樓架?性咩架?黎做咩架?....”係咪我個日著得好似死飛女?其實做食蕉問呢d野係好正常，問題就出於呢位食蕉既態度，個樣好似應為你係贓仔甘，語氣又好似差人盤犯甘，盡職都吾使甘呀，真係好吾高興。第二件事，就係3118 與 3108 之謎。事緣我就真係對目的地毫無印象(正常來說，我去過2次既地方，再去一定無難度，不過呢樹去得一次又歷史悠久，真係一d印象都無。)，就跟住妹子問來既號碼，照號碼搵，終於搵到“3108”既時候，可怕既事就發生了，因為呢間“3108”係日光日白既時候，從門外看去，同恐怖片中既凶屋十分相似，破舊的鐵閘、發梅的門布、半合的門木、黑漆漆的錄架床、還有不透光的簾布....就在我不自住地退後腳步時，就看到妹子另一個朋友出現，原來她也是迷了路，最後我們決定打俾主人翁，叫她出來找我們.... 自己住了多年，點解仲可以記錯自己屋企號碼，我想她都有好長一後時間沒收過信吧....(大笑)！
首先出場既，就更係自家製品『沙薑雞腳』，奇怪的是，我前一晚煮的時候，找來雙親試隻，味道都很夠的說，不過放了一晚雪櫃，第二天我們吃的時候，味道就全走樣了(當然不是完全沒味道就是了)，我想，下次可以把味道再弄得咸一點。
【沙薑雞腳】
材料:
雞腳 1.5磅
調味料:
沙薑粉30g、紹興酒(我無呢隻酒用左清酒，效果都ok)2湯匙、鹽2湯匙、蒜頭6粒、薑少許、糖1.5湯匙、雞粉2湯匙、清水1公升
做法:
1. 雞腳解凍，切去甲指，洗淨瀝乾備用。
2. 雞腳蒜頭及薑用水約滾3至5分鐘，熄火倒水，放在冰水內過冷河，並瀝乾水份備用.
4. 蒜頭去衣輕拍和調味料混合。
5. 鍋內倒入清水，燒滾後加入蒜頭及沙薑糊。
6. 再翻滾後，加入雞腳以慢火煮10分鐘，熄火浸約半小時至入味即可。
因為吾係太喜歡『咕嚕肉』用罐頭波蘿整，於是叫左妹子買個新鮮的來做，正!!雖然今次係失敗左少少，下次再整一定會更好，不竟第一次呀~
『咕嚕肉』
材料：
枚頭肉﹝豬﹞12兩、青紅黃燈籠椒各一隻﹝切塊﹞、菠蘿兩片﹝切塊﹞、蒜肉2粒﹝切片﹞
調味:
醃肉料：鹽3/4茶匙、糖1/2茶匙、雞粉1/2茶匙
炸醬：雞蛋一隻、生粉3/4杯、清水少許
甜酸汁：白醋4湯匙、糖5湯匙、茄汁2湯匙、o急汁1湯匙、鹽1/2茶匙、生粉11/2茶匙、開水2湯匙、熟油1湯匙
製法:
1) 枚頭肉洗淨後，切成粒，用醃料醃20分鐘，蘸生粉備用。
2) 油鑊燒至滾熱，將醃好的豬肉倒入鑊中炸至金黃色，撈起，約5分鐘後再放入鑊內炸3分鐘，撈起，隔清油待用。
3) 倒剩1匙羹酒在鑊內，爆蒜青紅椒，再將甜酸汁材料攪勻倒入鑊中煮成獻汁，即倒入一匙熱油，再將炸好之豬肉倒入鑊內，兜一兜即可上碟。
靚太芬既美食『涼拌茄子』，最好味係d豉油及蒜頭，真係食到吾停得口！
(請提供食譜)
30幾年經驗既大廚楚慧煮既『勝瓜抄蝦仁』，更係好野，不過佢話有辣味，我又真係食吾到，不過小公主就覺得好辣。
(請提供食譜)
Wing媽用心反覆嘗試既『椰菜卷』，裡面爽口，有d意想不到。
(請提供食譜)
呢個係林生為陳生而親自下廚既小菜『九菜花抄豬脛肉』，賣相不俗，見陳生食到見底，味道應該很不錯。
除左餸菜，我仲整左個『天使蛋糕』。以前睇過佢既食譜，全蛋白無蛋黃的蛋糕，感覺應該不錯，趁還有時間就整了一個，有點擔心會腥腥地(因為食譜是這樣說的)，幸好還不太差，不過就沒想像中的雪白，可能檸檬汁不夠多吧！看著蛋糕很快吃完，嘻，証明不太差，真的太好了~~
林生將紅酒雪冰來飲用，真的很會享受，不過就這樣的把冰放進口裡會很苦，加進酒裡或汽水裡，味道應該會好很多。
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