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LOTZ FOOD Bar& Restaurant全新開幕

陳思妤整理 轉寄 列印


　　20道亞洲料理一次上桌 與好友盡享亞洲「食」尚之旅

　　不用出國也可在台北一次嘗遍亞洲各國料理！2月10日於台北仁愛圓環商圈正式開幕的LOTZ FOOD Bar & Restaurant，首創一次上菜即享用20道亞洲料理的方式，帶給消費者全新的用餐體驗。異國料理將不再受限於「一國」料理，在五星主廚的巧手下，LOTZ FOOD提供與好友一同共享亞洲「食」尚之旅的好去處。

　　曾親自為柯林頓與帕華洛帝安排膳食，亦曾經在台灣創造出八百種菜式的前西華飯店行政總主廚項莫軻（Jean Marc），此次將其遊歷多國的烹調經歷，親自為台灣饕客設計了一套精緻的亞洲美食菜單，除了融入亞洲人文風情外，更搭配台灣本地飲食習慣，創造出每道皆極具特色的亞洲風味料理。在他的帶領下，LOTZ FOOD首度將亞洲各國傳統美食與創新消費方式融合，當消費者一入座，東方美食毫不保留一次上桌，晚餐20道、午餐15道、下午茶9道，道道精緻，引爆台北異國美食界的流行趨勢。

　　LOTZ FOOD主廚Jean Marc表示：「店裡最大的特色在於一次完整呈現多國亞洲料理，用餐的朋友們不需經過繁瑣的點菜程序，也不需加以思索該點些什麼樣的菜色，當您坐定後即能一次嚐盡主廚特選的亞洲風味好菜，有南洋風的熱情洋溢、中國風的自然內斂、印度的辛香濃烈，日本風的簡約精緻等。」

　　主廚推薦 LOTZ FOOD特色佳餚

　　LOTZ FOOD提供20道各具特色的亞洲料理，主廚特別推薦不可不嚐的特色菜有：1.印度傳統料理－孟買錦蔬飯。孟買錦蔬飯以豐富的香料--如綠荳蔻、丁香、八角為主要食材，經磨碎清炒調香後拌入熱騰騰的米飯，細細品嚐後香料停留在嘴裡的氣息濃烈卻不膩口。

　　2.帶有印尼風味的泗水香茅風味明蝦串。新鮮研磨的蝦肉泥置於特別進口的泰國小型香茅棍上，以恰到好處的火侯煎煮至金黃色澤，過程中新鮮香茅的香氣完美融入蝦肉中，完成的明蝦串嚐起來軟中帶Ｑ，散發出陣陣檸檬清香，讓人回味不已。