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2008-04-15 11:14:55| 人氣922| 回應11 | 上一篇 | 下一篇

我需要一個炸鍋

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那天看食譜做了一個不太成功但是也不賴的蛤利絲瓜之後
某天又做了非常不成功的糖醋里肌
原因在於我們因為人口很少，的鍋子都很小
油又捨不得放，所以一堆里肌肉簡直快搞不清楚是在煎還是炸
油溫不夠又怕不熟，最後的結果是把肉搞的太老
雖然可以吃但是實在不怎麼樣！！

先生還是很捧場的把菜都吃光，不過我也坦承做的實在不好
炸的東西要是油溫不夠，整個吃起來油油渾渾的

那天我回娘家，就跟母親提起這件事
母親就給了我一個贈品的小炸鍋
先生在儲藏室看到新炸鍋，把盒子拿起來左翻右轉了一下
『你在看什麼』我問
「我再看有沒有東森購物的標籤」
『你這什麼話，真的是我媽給我的啦！！』
於是那一日下午就炸了薯條，果然是還不錯的

常常看電視上的「形男大主廚」，阿基師跟詹姆士都會示範一些菜的做法
假日我又說要煮玉米濃湯
「請問是阿基師的嗎」先生問
『不是是昨天詹姆士示範的，我覺得好像不錯』
「有人教就好」他在旁邊嘀咕
『怎樣啦』
「不然像上次的里肌肉」
『里肌肉怎樣』
「一樣這麼好吃」他說了一個狗腿的結論
『本來就很好吃』我滿意的點點頭

當然玉米濃湯是不錯的，味道很好，可惜我把火腿丁切的太大
但是那個小小的鍋子似乎還是不能滿足阿基師的食譜
那天我又炸了鮮蚵，書上的份量一倒下去，一堆蚵又全擠的滿滿的
完全搞不清楚什麼叫「炸到浮起來」
最後又吃了一堆不太酥的『酥炸鮮蚵』

所以我的結論就是，我需要一個專門的炸鍋。

我要檢舉
台長： 草莓妹

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我要回應
雪莉
呵呵
炸的食譜我是完全投降ㄌ
我只會簡單的 不用技巧的^^
2008-04-15 12:32:03
版主回應
哈,我也都失敗的
2008-04-15 14:48:08
小仔辣媽
看來公主又要來發展第三專長了!!!!
2008-04-15 13:29:31
版主回應
我的專長就是什麼都會一點><
2008-04-15 14:48:01
Michelle
目前一般大賣場好像有賣日式炸鍋(置放平穩而且安全)
(標榜炸天婦羅的)
那種就很好用
而且還有裝油罐(不太確定台灣現在是否也有賣)
可以把剩下的油倒回瀝過的油罐內
~參考一下囉 因為我常常在用啦
哈哈
2008-04-15 17:29:58
版主回應
是因為自己功夫很差不想承認
所以說 需要一個新的鍋子 這樣,哈
2008-04-15 19:28:18
欣子
鍋子小的話
放進去的食物就要少一點阿
多分幾次炸

其實我也不太會煮
食譜倒是看的很多
只是都很懶的下廚
光是買食材就困擾
不知道去哪買才鮮
更不知道要怎挑才好
甚至會發現
買個便當不但便宜
菜色又多樣
還不用洗洗刷刷
2008-04-15 18:07:51
版主回應
是阿,後來我也想,應該分幾次
2008-04-15 19:30:45
茱莉亞
油炸東西一多
廚房要待的時間就更久了
鄰居曾很羨幕滴說:你女兒會幫忙做家事,真好
因為~~她有二個兒子
嗯~~
2008-04-15 20:25:55
版主回應
我覺得我應該不會熱衷很久的><
2008-04-15 21:38:14
妮琪
看妳做菜好好喔~
我偶爾也喜歡自己做東做西的
不過租的房子限制多就很難可以如願....
2008-04-16 16:23:53
洁西
我觉得你开始有主妇症候了，热衷于做东西吃，注意，注意。。。。。。。会肥！
2008-04-17 11:15:14
無法沉默的貓
我曾經買過一個炸鍋，
但感覺很不實用耶！
或者是我在作菜方面沒天份，
總之我感覺沒想像中好用說！
2008-04-17 12:02:19
位子
把先生炸一炸...
2008-04-17 18:11:28
位子
等一下用炒鍋就可以炸
那應該是油溫抓不準....買一個量溫度表就可以...
師大那邊有在賣，因為有一個蛋糕用品專賣店
2008-04-17 18:12:56
Ann
我先生最近做了兩次糖醋里肌
算是蠻成功的
但他沒有用炸鍋
是用煎的耶
我可以問問他是怎麼做的
2008-04-18 08:21:08
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
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