每天起床空腹喝水 腸道變年輕 (聯合晚報)
在外面用餐，店家總是在出完菜後才送上水果; 早上趕著上班，很多人習慣喝牛奶當早餐。 腸胃科醫師表示，餐後立即吃水果、早起空腹喝牛奶或果汁、飯後大量喝水，都是錯誤的飲食習慣，會影響腸胃道健康。
俗稱大腸癌的結直腸癌，已經打敗肝癌，成為國人癌症頭號殺手。書田診所大腸直腸外科主任醫師 洪耀仁，他的父兄也都是腸胃科醫師。 但三年前體檢時，竟發現自己的升結腸長了息肉，而且有局部癌化病變。
雖然後來切除治療，今年再次檢查腸道也一切正常。但這個經驗讓他驚覺，連他身為腸胃科醫師也面臨腸胃道疾病威脅，更何況一般民眾， 因此決定出書，教民眾利用簡單方法，在日常生活中保持腸道年輕，遠離腸道癌症威脅。
他提出讓腸道變年輕的第一個方法，就是每天起床後，空腹喝一杯水。洪耀仁每天起床後，一定會喝一杯300cc、15到20度的溫水或是涼水，但絕不喝冰水。
空腹喝水的目的是刺激腸胃，使大腸吸收水分，把前一晚累積的消化物排出體外，同時可降低血液濃稠度。如果不愛喝開水，也可以喝蜂蜜水或是檸檬水。
他提醒，早上千萬不要空腹喝牛奶、果汁、咖啡或奶茶。因為空腹喝牛奶胃腸來不及消化吸收，空腹喝果汁會增加胃腸工作量；咖啡、紅茶則容易刺激胃壁道致胃酸分泌過度；奶茶易形成人體無法吸收的草酸鈣提高結石風險。如果一早要喝牛奶，正確方法是喝溫牛奶搭配饅頭或五穀雜糧。
不少人習慣飯後喝大量的水，或是飯後吃水果、抽菸。洪耀仁也提出飯後不宜立刻做的忌諱 ，包括:大量喝 水、喝汽水或茶、吃水果、抽菸、排便、看書、睡覺、唱歌、洗澡、運動或泡溫泉。
洪耀仁提出選好水、喝好水的方法，建議平常最好喝30度左右的溫開水，喝水時先把水含在口中再緩吞下。每天喝水的時間，可分散在早晨刷牙後、早餐後、上午11時、午餐後1小時、下午4時到晚飯前、晚餐後1小時、睡前半小時或洗完澡後。
腸道變年輕的飲常方式
1. 早上起床後空腹喝一杯300cc清澈的水。
2. 早餐一定要吃。
3. 三餐定時定量，不增加腸道負擔。早、午、晚餐比例3 : 2 : 1
4. 實行慢食運動減緩腸老化，用餐時間宜在20-30分鐘以上。
5. 天天五色蔬果，增強免疫力。 水果最好餐前1小時或兩餐間食用。
6. 攝取足量食物纖維，幫助代謝廢物。
7. 每天至少喝8-10杯水，可消除便秘。
8. 選擇秋葵、海帶、山藥、蘆薈等黏稠性食物，促進腸壁蠕動。
9. 攝取維生素B群，強化有益菌增生。
10. 適量攝取脂肪(成人每天2-3湯匙)，增加腸道潤滑作用。
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