24h購物| | PChome| 登入
2000-07-26 20:53:22| 人氣244| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

鮸魚

推薦 0 收藏 0 轉貼0 訂閱站台

　【記者陳永固澎湖報導】隨著水產試驗所澎湖分所於昨日首度放流人工繁殖、培育成功的「鮸魚」，使其重要性再度成為漁友及社會大眾的評論焦點。
　「鮸魚」對澎縣鄉親來說並不陌生，如俗諺所說的「有錢呷鮸，無錢免呷」，即充份影射鮸魚的價高味美；而另句「春鮸冬嘉臘」，則點出其盛產及最佳食用季節。
　學名為「日本〔魚或〕」的鮸魚，屬鱸目石首魚科，是石首魚科中的大型魚類。其體色暗褐略帶有紫色，腹部灰白，背鰭上緣黑色，其餘各鰭灰黑色。體長一般約四○至五○公分，較大者可達一‧二至一‧五公尺。重量則可達十公斤以上。通常分布於韓國、中國大陸沿海及台灣；台灣各地均有產，以東北部及西北部產量較大，冬春之際產量較高。
　鮸魚為近海中、下層魚類，肉食性，以小魚、小蝦為食，繁殖期在每年四至五月間，繁殖季會由深水海域游向近岸生殖洄游。其肉質含脂量高，味鮮美，油炸、清蒸、煮食皆宜，是相當受歡迎的食用魚。常可大量捕獲，是重要的經濟魚種之一，澎湖地區自古以手釣及延繩釣漁獲，定置網設立以後亦有漁獲，漁期一至五月。目前之撈捕方式以手釣、底拖網、延繩釣、定置網為主。

我要檢舉
台長： 尚未設定
人氣(244) | 回應(0)| 推薦 (0)| 收藏 (0)| 轉寄
全站分類: 社會萬象(時事、政論、公益、八卦、社會、宗教、超自然)

我要回應
否 是 (若未登入"個人新聞台帳號"則看不到回覆唷!)
* 請輸入識別碼：
請輸入圖片中算式的結果(可能為0) 
(有*為必填)
TOP
詳全文