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2008-10-04 11:16:44| 人氣354| 回應0 | 上一篇 | 下一篇

昌吉紅燒炖鰻

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昌吉紅燒鰻
這家紅燒鰻是talent偶然間在雜誌上看到訪問，
覺得很有興趣，
我們當然要立即前往一試囉！

鰻魚蛋，
一般不論是台式海產攤或日式料理，
都會把魚蛋類的搭配美乃滋與生莯，
有時吃多了會感到膩口。
但昌吉的魯魚蛋作法不同，
搭著淡醬油味醬汁，
很意外的去同掉了炸魚蛋的油膩感~
而且也嚐得出魚蛋的味道，
不新鮮的話，應該是不敢這麼作的~
是很值得品嚐的一品！！



鰻汁炒米粉
也是很少見的，
一般的炒米粉都是淋上滷肉汁提味~
但昌吉很巧妙的運用了他們特有的鰻魚汁，
吃來也是很爽口，
米粉也有應有的彈Q口感，
就是份量少了點~我們一個人都可以吃兩盤哩……呵呵呵呵……



紅燒鰻魚湯
清湯底，
加些許的白菜，
大塊的炸鰻魚。
湯略帶一點中藥味~
不是很濃重的那種~
第一口喝下時，會覺得很少見~
但愈喝愈順口，還會想要再加一點湯呢！

鰻魚湯在喝時要注意，鰻魚刺又硬又粗，
要小心食用！

地址：台北市昌吉街51號。

我要檢舉
#昌吉街#美食#紅燒炖鰻#鰻魚蛋#炒米粉#紅燒鰻#魚蛋
台長： talentbee
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